中國(guó)保健協(xié)會(huì)紅曲產(chǎn)業(yè)與健康專業(yè)委員會(huì)主辦的“2025紅曲與健康創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)”，7月10日在北京召開。

　　與會(huì)專家就紅曲創(chuàng)新與健康應(yīng)用進(jìn)行了深入討論。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所營(yíng)養(yǎng)學(xué)首席專家丁鋼強(qiáng)回顧了紅曲莫納可林K等成分的研究成果，指出其在改善血脂、預(yù)防慢性病中的潛力，并建議加強(qiáng)人群干預(yù)研究，推動(dòng)紅曲納入國(guó)家營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，提升公共健康水平。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員徐嬌強(qiáng)調(diào)，紅曲的降脂、抗氧化等功效需基于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗(yàn)，呼吁加強(qiáng)消費(fèi)者教育，避免夸大宣傳；同時(shí)提出產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑，包括完善標(biāo)準(zhǔn)體系、強(qiáng)化監(jiān)管，確保紅曲產(chǎn)品安全有效，助力健康消費(fèi)升級(jí)。中輕技術(shù)創(chuàng)新中心主任岳紅衛(wèi)介紹了DNA條形碼、光譜分析等檢測(cè)方法，呼吁建立統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，打擊假冒偽劣，保障消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)紅曲市場(chǎng)規(guī)范化發(fā)展。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院主任醫(yī)師惠汝太結(jié)合臨床數(shù)據(jù)，分析了紅曲他汀的降膽固醇機(jī)制及其在心肌梗死、中風(fēng)預(yù)防中的效果。浙江工業(yè)大學(xué)周立平分析了紅曲在發(fā)酵方面遇到的問(wèn)題與挑戰(zhàn)，指出現(xiàn)代工藝中的污染控制、菌株退化等難點(diǎn)，提出通過(guò)優(yōu)化發(fā)酵條件來(lái)提升效率和品質(zhì)，呼吁產(chǎn)業(yè)界加大研發(fā)投入，突破技術(shù)瓶頸。杭州雙馬生物科技股份有限公司紅曲研究院院長(zhǎng)王星初回顧了紅曲發(fā)展和研究歷程，強(qiáng)調(diào)多學(xué)科融合的重要性，并展望了紅曲在醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域的創(chuàng)新前景。

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)汪建榮、副理事長(zhǎng)周邦勇，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品司原稽查專員張晉京，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品審評(píng)中心原主任高峰，中國(guó)保健協(xié)會(huì)紅曲產(chǎn)業(yè)與健康專業(yè)委員會(huì)主任委員馮建平和副主任委員丁國(guó)維、袁建林以及秘書長(zhǎng)任啟清等參加了研討會(huì)。

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