食品安全是消費者最關(guān)心的問題。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，85%的消費者信任品牌產(chǎn)品，80%的消費者信任非包裝產(chǎn)品，69%的消費者信任有包裝的無品牌產(chǎn)品。其中，食品標(biāo)注對于消費者來說至關(guān)重要。

　　近日，《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》在國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站上關(guān)于食品不得標(biāo)注“零添加”等字樣公開征求意見，征求意見將一直持續(xù)到8月26日，目前獲得多數(shù)消費者支持。消息一出，多數(shù)商品估計得重新更換包裝了。

　　圖：人民日報微博

　　包裝上的細(xì)節(jié)，看得見的食品安全

　　在日常生活中，由于食品品類繁多，保質(zhì)期也有長有短，各不相同。通常我們?nèi)ベI商品，拿到后首先先看日期，翻來覆去找不到生產(chǎn)日期或保質(zhì)期的情況時有發(fā)生；好不容易找到了生產(chǎn)日期，字跡卻又模糊不清。今后，這樣的情況將被明文禁止。

　　此次的征求意見稿明確提出，生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，可以印制在白底色的包裝面上；生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米；食品保質(zhì)時間不超過72小時的，食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注到小時。

　　同一包裝內(nèi)有多個包裝食品的，生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注外包裝完成的日期，保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注單個包裝食品最早到保質(zhì)日期的日期；也可以分別標(biāo)注單個包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期。

　　據(jù)了解，早在2月，陜西省市場監(jiān)管局在全國率先開展的在食品外包裝上增加食用期限標(biāo)注試點工作，通過在食品外包裝上醒目位置增加食用期限標(biāo)注提醒，與生產(chǎn)日期、保質(zhì)期形成了“三位一體”的食品標(biāo)識，給消費者更多一些安全提醒，有利于更好的保障食品安全。

　　“請在2020年2月13日前食用。”在西安市未央路人人樂賽高店選購牛奶的市民袁先生，欣喜的發(fā)現(xiàn)常喝的一款乳制品的外包裝箱，增加了這樣的一句標(biāo)識。企業(yè)增加提示標(biāo)注工作這一舉動有效促進(jìn)公眾明白消費，維護(hù)消費者合法權(quán)益。

　　據(jù)悉，規(guī)定中還包括：沒有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，一般食品標(biāo)識不得強調(diào)適合特定人群；鼓勵食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語等。

　　以后“不添加”“零添加”“不含有”等字樣也不得出現(xiàn)在包裝上，真正添加了啥也要寫清楚；“特供”“特制”“特需”等引導(dǎo)性字眼也不得使用。

　　食品包裝該如何進(jìn)行標(biāo)注才合適呢？

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　　食品標(biāo)識不得強調(diào)適合特定人群

　　食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注在最小銷售單元的食品包裝上，進(jìn)口的食品應(yīng)該標(biāo)注中文標(biāo)識。

　　“專為嬰幼兒打造”“專為老年人設(shè)計”這樣的用語，今后將不允許再出現(xiàn)在食品標(biāo)識上。征求意見稿提出，沒有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，食品標(biāo)識上不得使用文字或者圖案明示、暗示或者強調(diào)產(chǎn)品適合嬰幼兒、兒童、老人、孕婦等特定人群。

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　　保健食品必須明示“不是藥”

　　保健食品警示用語區(qū)所展示的版面不應(yīng)小于所在面20%，警示語使用黑色字體印刷，內(nèi)容必須包含：保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。征求意見稿提出，嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽、說明書聲稱生乳、原料乳粉等原料來源的，應(yīng)當(dāng)如實標(biāo)注具體來源地和來源國。

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　　食用鹽是否“加碘”必須明確標(biāo)注

　　食用鹽加碘的，應(yīng)當(dāng)在食品包裝的主要展示版面標(biāo)注“加碘”字樣并標(biāo)明碘含量，而且未加碘的食用鹽，需要標(biāo)注“未加碘”字樣。使用復(fù)原乳作為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標(biāo)注“復(fù)原乳”字樣，并在產(chǎn)品配料中如實標(biāo)明復(fù)原乳所含原料及比例。標(biāo)識的“復(fù)原乳”字樣應(yīng)當(dāng)醒目，其字號應(yīng)當(dāng)不小于產(chǎn)品名稱的字號。

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　　食品添加劑應(yīng)標(biāo)注具體名稱

　　征求意見稿提出，配料表中的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)注其具體名稱，標(biāo)注甜味劑、防腐劑、著色劑、乳化劑、增稠劑等功能類別名稱的，還應(yīng)當(dāng)在其后標(biāo)注食品添加劑的具體名稱。記者在一包糕點的外包裝上就看到，食品標(biāo)識中明確標(biāo)出，糕點中添加了膨松劑，包括焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉等。

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　　食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注貯存條件

　　食品貯藏條件對溫度有要求的，應(yīng)該標(biāo)注常溫、冷凍、冷藏儲藏等字樣，而且冷凍和冷藏的需要標(biāo)注溫度范圍。

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　　不得標(biāo)注“特供”“特需”“零添加”字樣

　　對于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，禁止標(biāo)注“不添加”“零添加”“不含有”等字樣，來強調(diào)不含有或者未使用的，使用“特供”“特制”“特需”“監(jiān)制”等詞語介紹食品的，均被“明令禁止”標(biāo)注。

　　幾乎所有得包裝食品也都離不開添加劑，主要是不要拿“零添加”作為賣點銷售產(chǎn)品。

　　食品安全形勢依然嚴(yán)峻。消費者對食品安全問題應(yīng)有知情權(quán)，生產(chǎn)者也有責(zé)任和義務(wù)告訴消費者食品里面有什么，所有的原料和配料必須標(biāo)示清楚，生產(chǎn)者沒有權(quán)利謊稱產(chǎn)品不含有添加劑，讓消費者根據(jù)個人安全需求選擇產(chǎn)品，增強對食品安全的認(rèn)識。

　　來自：納食 文中部分信息來源陜視新聞