素食指以蔬菜、豆類、谷物、水果、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣，健康素食日這個(gè)節(jié)日就是倡導(dǎo)大家通過吃素食這種“低碳綠色”的飲食方式來改善調(diào)理腸胃功能，以達(dá)到幫助人身心健康的目的。

　　按食性分類,人屬于雜食性動(dòng)物，結(jié)合人類進(jìn)化歷史、人體消化結(jié)構(gòu)以及營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，5分素2分葷是人類飲食的“黃金比例”，因此我們的日常生活中，飲食應(yīng)以素食為主肉食為輔，且種類多樣才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　隨著生活水平的提高，人們傾向于食用更多的動(dòng)物性食物，甚至葷素比例達(dá)到7分葷1分素，攝入過多的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分，造成了營(yíng)養(yǎng)過剩、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。過度肉食的不健康飲食習(xí)慣成為肥胖、糖尿病等多種現(xiàn)代疾病的根源。

　　肉類由于纖維素含量少且熱量較多，消化后產(chǎn)生的糞便量較大，不利于腸道蠕動(dòng)，如果食用肉類較多，容易導(dǎo)致糞便在腸道內(nèi)長(zhǎng)期積存，水分被吸收后容易變得干結(jié)而形成便秘。同時(shí)，糞便在腸道積存，毒素又被腸道吸收，易導(dǎo)致口臭、飽脹、嘔吐等病癥。

　　而蔬菜、水果等很多素食正好相反，含有大量纖維素，有利于人體健康。我們來看看素食為主有哪些健康養(yǎng)生益處。

　　　益處一

　　健康腸道 清毒排廢

　　素食的營(yíng)養(yǎng)非常容易被人體消化和吸收，補(bǔ)充足夠的膳食纖維，能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道環(huán)境，清“毒”排“廢”保護(hù)我們的人體，能減少便秘的發(fā)生，從而有利于我們的健康。

　　而肉食則相反，在胃中不易消化，甚至到達(dá)大腸時(shí)，大部分的肉食還沒有完成消化，容易在大腸中產(chǎn)生不利于人體健康的有害物質(zhì)。

　　當(dāng)然我們也可以通過高品質(zhì)的產(chǎn)品，來幫助我們促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少腸道中食物渣滓停留時(shí)間，降低體內(nèi)毒素堆積。

　　益處二

　　膚質(zhì)柔嫩 光澤紅潤(rùn)

　　一些種類的莓果，經(jīng)常食用可以讓我們的皮膚自然柔嫩、光滑紅潤(rùn)。比如藍(lán)莓在歐洲被稱為 “口服的皮膚化妝品”，紅樹莓富含抗衰成分“鞣花酸”，蔓越莓可抑菌養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)健康，草莓可美麗肌膚潤(rùn)腸道，黑莓可降壓降脂調(diào)睡眠。

　　?？茖W(xué)食用素食者，往往臟腑器官功能活潑，皮膚有光澤，身體充滿生氣。

　　益處三

　　降低血液膽固醇含量

　　血液中膽固醇含量如果偏高，則往往會(huì)造成血管阻塞，可能會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝等危害。素食人群血液中所含的膽固醇，比肉食者要相對(duì)更少，更有利于身體的健康。杏仁、蘋果、玉米、胡蘿卜、海帶、蜜橘等食物，都有一定降低膽固醇的效果。

　　來自生活中的素食食材，如精當(dāng)配伍，可以成為血管的“清道夫”，幫助降低人體內(nèi)膽固醇含量。

　　　益處四

　　有助于提升免疫力

　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，素食更有免疫優(yōu)勢(shì)，例如男性素食者的白血球?qū)鼓[瘤細(xì)胞的力量，比男性肉食者強(qiáng)兩倍，也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

　　要增強(qiáng)免疫力，專家的建議是每天至少吃5種蔬菜水果。對(duì)于腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，提高免疫力。

　　和治友德以“弘揚(yáng)養(yǎng)生文化、造福人類健康”為使命，經(jīng)過不斷摸索與創(chuàng)新,結(jié)合西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)養(yǎng)生理念，以現(xiàn)代生命科學(xué)成果為依據(jù)，建立了“飲食養(yǎng)生、行為養(yǎng)生、心理養(yǎng)生”三大養(yǎng)生學(xué)說，幫助人們通過三大養(yǎng)生收獲健康。

　　飲食養(yǎng)生：

　　通過飲食的調(diào)節(jié)而達(dá)到養(yǎng)生目的

　　行為養(yǎng)生：

　　通過有目的的行為而達(dá)到養(yǎng)生的效果

　　心理養(yǎng)生：

　　通過心理調(diào)節(jié)而達(dá)到養(yǎng)生目的

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