“免疫力越高越好”“健康飲食就是減少碳水化合物的攝入”“每日一定要做中高強度的運動”“保健食品都是騙人的”……一份關(guān)于國民免疫力認知的調(diào)查報告，將國民日益增長的健康需求與健康知識缺乏之間的矛盾披露了出來。

　　在中國保健協(xié)會副理事長兼秘書長徐華鋒看來，這一矛盾正是營養(yǎng)保健品市場非理性消費的最大根源，造成了很多非理性消費以及從業(yè)者擦邊球的行為。另外，顯然，消費者不知道選擇怎樣的產(chǎn)品，有怎樣的需求，對于企業(yè)來說，如何研發(fā)新產(chǎn)品，便無從下手。而在疫情防控常態(tài)化的當下，培養(yǎng)公眾更多的健康認知更顯得尤為重要。

　　康寶萊中國區(qū)總裁、全球高級副總裁郭木認為，隨著消費者認知的提升，他們對于選擇什么樣的產(chǎn)品、如何使用產(chǎn)品更加科學(xué)更了解以后，某種意義上也減輕了政府在市場上監(jiān)督的負擔(dān)?！翱祵毴R致力于面向公眾倡導(dǎo)‘營養(yǎng)+運動’的健康生活方式，這一理念也是科學(xué)提升免疫力水平的重要途徑之一。我們將繼續(xù)積極助力改善消費者的營養(yǎng)和健康習(xí)慣，提高公眾健康素養(yǎng)，為‘健康中國’的落地貢獻自己的力量?！?/span>

　　免疫力認知仍存誤區(qū)

　　雖然當下健康、營養(yǎng)已成為主流的消費需求，科學(xué)提升免疫力已是共識，但大部分公眾對免疫力的認識仍存誤區(qū)。

　　12月22日，由中國保健品協(xié)會牽頭立項并撰寫，由康寶萊提供支持的《國民免疫力認知調(diào)查報告》(以下簡稱“《報告》”)發(fā)布。該份報告從免疫力內(nèi)涵認知、免疫相關(guān)疾病認知、影響免疫力水平的生活習(xí)慣因素認知、受眾對免疫力的認知誤區(qū)，以及受眾在免疫力健康方面的需求與期待進行了調(diào)查與闡述。報告顯示，95%的受訪者認同免疫力對健康的重要性，但是對免疫力的具體概念和組成結(jié)構(gòu)認知較為模糊，有67%的受訪者認為“免疫力越高越好”，還有16.8%的受訪者對此并不確定，相關(guān)知識的科普亟待加強。

　　但實際上，免疫力并不是越高越好，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生指出，免疫力過高或過低都會影響健康：免疫力低下易于被細菌、病毒、真菌等感染或患癌癥;免疫穩(wěn)定功能過高，可能患類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等;免疫防御保護功能過高，則會出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

　　而在健康飲食方面，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，26.3%的受訪者認為“盡量少吃，尤其避免吃碳水化合物”是健康的飲食方式，不了解科學(xué)合理的熱量攝入是維持免疫系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)的重要基礎(chǔ)。

　　針對這一誤區(qū)，原武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任、第三屆全軍臨床營養(yǎng)專委會副主任委員呂利表示，碳水化合物是人體維持生命活動所需熱能的主要來源，長時間不攝入碳水化合物會導(dǎo)致身體熱能代謝不足，免疫器官、免疫細胞及免疫分子等的正常代謝同樣會受到影響，表現(xiàn)為免疫功能、免疫力水平下降。

　　另外，約 22.6%的受訪者認為必須每天進行長時間、高強度的運動才有利于身體健康，忽視了盲目進行高強度運動導(dǎo)致的過度疲勞，對于自身免疫力的負面作用。

　　國家體育總局體育科學(xué)研究所研究員尤春英表示，適量運動是提升免疫力水平的重要手段之一。但如果不顧及自身的身體條件盲目地進行大運動量、高強度運動，很容易造成身體免疫力下降。

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，為提升免疫力，國民最傾向于購買營養(yǎng)素補充劑類、功能改善類和調(diào)節(jié)身體指標類這三種類型的保健食品。為自己購買是大部分受訪者(56%)的主要消費場景。再其次是為老人孩子，以及其他家庭成員購買。

　　在調(diào)研過程中也發(fā)現(xiàn)，部分受訪者對保健食品仍然持懷疑態(tài)度，不了解國家對保健食品實行嚴格的注冊、備案和監(jiān)督管理制度，具備“藍帽子”保健食品標志且注明相關(guān)保健功能的保健食品的確有助于增強免疫力功能。

　　徐華鋒表示：“國民對保健食品應(yīng)當樹立正確的認知觀念。在免疫力提升方面，也不能忽略保健食品的營養(yǎng)保健功能。普通人可以考慮通過咨詢醫(yī)生和專業(yè)營養(yǎng)師等方式了解自身是否缺失某些營養(yǎng)，進而有針對性地補充。”

　　企業(yè)應(yīng)分擔(dān)科普之責(zé)

　　“截至2019年底，中國居民健康素養(yǎng)水平只有19.7%，說明每100個中國人現(xiàn)在只有不到20個人具備基本的健康素養(yǎng)?！毙烊A鋒認為，現(xiàn)階段仍需要對公眾進行大面積科普。

　　企業(yè)作為社會經(jīng)濟重要的參與者，與消費者之間有著直接的聯(lián)系，在科普過程中重要性不言而喻。

　　郭木表示：“我們在市場上有7萬到8萬活躍的營銷人員，一年中他們差不多要接觸40萬~60萬顧客。他們跟顧客談什么?實際上不僅僅是談我們的產(chǎn)品，更多的是從我們產(chǎn)品出發(fā)的營養(yǎng)知識、科學(xué)知識的普及。”

　　據(jù)了解，康寶萊在全球有8.5萬個營養(yǎng)俱樂部，在中國有6500家營養(yǎng)俱樂部。

　　但科普過程勢必困難重重，最明顯的就是農(nóng)村、城市健康素養(yǎng)認知差異的問題。國家食品安全風(fēng)險評估中心原副主任嚴衛(wèi)星認為，健康素養(yǎng)知識方面，由于整體知識結(jié)構(gòu)的問題和獲取信息途徑的問題，總體來說農(nóng)村低于城市群體。

　　對此，康寶萊中國區(qū)對外事務(wù)副總裁董瑞萍表示：“康寶萊和中國紅十字基金會、中華醫(yī)學(xué)會共同開發(fā)了一個鄉(xiāng)村醫(yī)生在線培訓(xùn)項目的微信小程序。鄉(xiāng)村醫(yī)生通過手機可以隨時隨地獲取專業(yè)知識，還可以累積積分。這種工具和做法其實可以用在農(nóng)村的科普上?！?/span>

　　實際上，2020年疫情期間，康寶萊在中國市場上新產(chǎn)品的投放量達到了歷史最高，共投入了18個新品，但康寶萊仍感到困惑，“我們是不是真正了解中國消費者對于營養(yǎng)產(chǎn)品的需求?這需要首先從認知開始。”郭木坦言。

　　而《報告》提供的調(diào)查數(shù)據(jù)，或許為康寶萊帶來了一個新的指引?！拔磥砦覀儺a(chǎn)品的開發(fā)、研究的發(fā)展方向需要通過更多的認知調(diào)查來給到我們更加明確的指引?！秷蟾妗窞檎⒖蒲袡C構(gòu)，也為像我們這樣的企業(yè)，提供了更多未來產(chǎn)品開發(fā)和宣傳宣講的方向?！惫菊f。

　　布局下沉市場

　　隨著科普工作走向農(nóng)村，康寶萊的市場布局也開始下沉。

　　“過去我們主要布局都是在中國的東海岸，也就是中國最早實現(xiàn)經(jīng)濟開發(fā)和發(fā)展的城市，現(xiàn)在我們已經(jīng)下沉到三、四線城市當中去。未來我們服務(wù)商的足跡將會走到更多城市中?！惫颈硎?。

　　為了支持下沉市場，康寶萊今年做了一個很重要的結(jié)構(gòu)性變化，根據(jù)中國城市群的發(fā)展布局戰(zhàn)略，重新規(guī)劃了區(qū)域銷售的結(jié)構(gòu)。郭木介紹：“這樣在全國范圍內(nèi)，我們不僅可以支持公司人員在一、二線市場的發(fā)展，同時也能支持下沉市場的發(fā)展?！?/span>

　　此外，康寶萊在產(chǎn)品上也做了一些創(chuàng)新?！拔覀兘衲晖瞥龅娜蠲婺ぎa(chǎn)品，有一款保濕面膜價格是非常適中的，用價格下探來支持市場下沉。面膜已經(jīng)成為現(xiàn)代女性必需品。這類產(chǎn)品也可以支持我們的服務(wù)商進入到一些三、四線城市去支持他們的下沉活動?！惫菊f。

　　市場下沉的同時，康寶萊也踏上了品牌年輕化的道路。

　　董瑞萍介紹，過去保健食品是老年人的產(chǎn)品，現(xiàn)在演變成年輕人喜愛的領(lǐng)域?！拔覀冞@次的調(diào)研結(jié)果顯示，中青年已經(jīng)開始養(yǎng)生，開始認為保健食品對他們個人很重要，他們的購買習(xí)慣也是給自己買，而不是給父母買。”

　　康寶萊也在逐漸迎合這一市場變化。“我們有一個數(shù)據(jù)，公司82%的營銷人員是‘80后’，22%~25%是‘95后’，我們本身的人員結(jié)構(gòu)已經(jīng)年輕化了?！惫菊f。

　　而在品牌層面，康寶萊也做了許多年輕化的活動，比如贊助斯巴達比賽等體育賽事，同時進入電競領(lǐng)域，成為《守望先鋒聯(lián)賽》廣東沖鋒隊戰(zhàn)隊2020-2022賽季的首席贊助商暨官方營養(yǎng)合作伙伴等。我們希望通過此次贊助合作，向年輕一代傳遞營養(yǎng)、運動和睡眠改善對健康的積極影響，這也是引導(dǎo)年輕群體意識到營養(yǎng)和運動重要性的契機。而康寶萊的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也加速了康寶萊與年輕群體的對接。

　　“年輕人確實對營養(yǎng)的需求很強烈，在體重管理過程中，我們發(fā)現(xiàn)有一類人群是佛系減肥，既想吃得好，又想把體重控制下來，我們的營養(yǎng)+運動等于健康的理念是非常契合他們需求的?！惫菊f。