近期，各地高考成績紛紛出爐，縱使是幾家歡喜幾家愁，十年寒窗苦讀的莘莘學子們終是有了回報。而在高考成績出爐、分數(shù)線劃定之后，一年一度的“報志愿”季隨之而來。此前，考研名師張雪峰建議家長將想要報新聞學專業(yè)的孩子打暈一事，在網(wǎng)上引起了廣泛關(guān)注，也遭受許多大學新聞學教授炮轟。張雪峰的本意是，考生報志愿時不能只從夢想出發(fā)，要更多的考慮就業(yè)現(xiàn)實，以免將來“吃不上飯”。對于普通家庭出身的考生來說，現(xiàn)實就是這么殘酷，多年苦讀只為離夢想更進一步，但到了最后抉擇時卻需要對現(xiàn)實做出妥協(xié)。

　　拋去夢想，從現(xiàn)實出發(fā)，一些熱門專業(yè)同樣是就業(yè)競爭壓力大，畢業(yè)即失業(yè)，大有人在。所以，報專業(yè)是一件馬虎不得的事情，需要綜合做出衡量。有這樣一個專業(yè)，與健康中國戰(zhàn)略有著密切聯(lián)系，被一些設(shè)立此專業(yè)的學校稱為“閃耀的專業(yè)”，而且有著廣泛的就業(yè)面，這就是“食品營養(yǎng)與健康”專業(yè)。如果家有考生，你會考慮讓孩子填報該專業(yè)嗎？

　　年輕的專業(yè)，培養(yǎng)大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新人才

　　食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是一個年輕的專業(yè)，是教育部于2019年才批準設(shè)置的本科專業(yè)。雖然只是一個剛設(shè)立不久的專業(yè)，但食品營養(yǎng)與健康專業(yè)卻承擔著重要任務。在人們越來越追求吃得健康的情況下，社會急需大量既懂營養(yǎng)健康又懂食品科學的交叉型人才，來帶動國民健康素養(yǎng)的提升。

　　教育部2022年8月印發(fā)的《新農(nóng)科人才培養(yǎng)引導性專業(yè)指南》中指出，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)“主要面向《健康中國2030規(guī)劃綱要》，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具有寬厚的人文與自然科學基礎(chǔ)，系統(tǒng)掌握食品、營養(yǎng)和健康相關(guān)學科的專業(yè)知識和技能，富有創(chuàng)新精神與能力，具有高度社會責任感以及較強的交流與團隊合作能力，能夠在食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域開展科學研究、技術(shù)創(chuàng)新、健康管理、功能食品開發(fā)、營養(yǎng)科普宣傳、營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)分析利用、政策咨詢等工作，推進健康中國建設(shè)，提高人民健康水平的復合型人才”。

　　根據(jù)中國藥科大學的介紹，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)“適應‘健康中國2030’的人才需求，擁有藥學、中藥學和食品科學三大特色課程群，強化“多學科融合”的專業(yè)培養(yǎng)模式，培養(yǎng)大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新人才?！?/span>

　　綜上，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是緊跟新時代腳步，面向社會新需求而建立的交叉型專業(yè)。根據(jù)庶正康訊的統(tǒng)計，目前已經(jīng)有西北農(nóng)歷科技大學、中國農(nóng)業(yè)大學、北京工商大學等49所院校設(shè)置了食品營養(yǎng)與健康專業(yè)，且每年新增呈上升趨勢。

　　同時，C營銷還注意到，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的搜索指數(shù)也在大幅攀升，2023年預測為30.36萬，相較于2020年的3.04萬，增加了8倍以上。由此可見，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)正在被更多人所了解，甚至會成為專業(yè)選擇。

　　就業(yè)前景如何？

　　還是文章開頭所提到的，填報志愿不能只追求夢想，更要考慮現(xiàn)實就業(yè)情況。那么，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)前景如何呢？

　　在討論就業(yè)前景之前，可以先關(guān)注下食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的課程設(shè)置。中國藥科大學的專業(yè)核心課包括食療與養(yǎng)生藥膳學、臨床醫(yī)學概論、特醫(yī)與特膳食品、食品營養(yǎng)學、功能食品學、食品工藝學、臨床營養(yǎng)學、食品毒理學、食品分析、食品微生物學、食品營養(yǎng)與生物技術(shù)、分子營養(yǎng)學等。不同學校的課程設(shè)置略有差異，但整體而言都涉及化學類、生物類、食品研究類等。

　　多類目課程的設(shè)置，可以讓學生掌握更廣泛的技能，也會大大拓展就業(yè)面。學生畢業(yè)后，除了可以在食品、藥學、營養(yǎng)學等方向繼續(xù)深造外，根據(jù)一些機構(gòu)發(fā)布的信息，“還可在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等?！?/span>

　　從事行業(yè)包括醫(yī)療/護理/衛(wèi)生、快速消費品（食品、飲料、化妝品）、餐飲業(yè)、教育/培訓/院校、酒店/旅游、制藥/生物工程等行業(yè)。

　　從事崗位主要包括營養(yǎng)師、保健醫(yī)生、食品檢驗員、食品安全顧問、品控員、保健講師和功能營養(yǎng)研發(fā)工程師等。

　　河南農(nóng)大營養(yǎng)系黨支部發(fā)布的信息介紹稱，“20屆營養(yǎng)畢業(yè)生升學率49.2%、就業(yè)率88.5%；21屆營養(yǎng)畢業(yè)生升學率70.7%、就業(yè)率87.9%；22屆營養(yǎng)畢業(yè)生升學率69.7%、就業(yè)率95.45%?！?/span>

　　整體而言，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)前景較為廣闊，在健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼的趨勢下，是一個值得選擇的專業(yè)。

　　報考須知

　　雖然食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是一個值得選擇的專業(yè)，但并不是所有考生都有填報資格。

　　第一，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)屬于工學類專業(yè)，會對考生科目有一定要求，如西北農(nóng)林科技大學要求科目是物理、化學、生物。不符合科目要求的考生，自然就沒有填報的資格。

　　第二，許多開設(shè)食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的學校是國家雙一流、211、985學校，如南京農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、華中農(nóng)業(yè)大學、中國藥科大學、華南理工大學、中國海洋大學等。這類院校的錄取分數(shù)線普遍較高，在報考時也要參考往年的錄取分數(shù)線。

　　第三，還未高考但未來想要填報食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的學生，在高中階段就要提前選擇好科目，重點學好化學、生物等學科，打下堅實基礎(chǔ)。

　　結(jié)語

　　近年來，國家陸續(xù)出臺了包括《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》《健康中國行動（2019—2030年）》等諸多文件，積極推動食品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而食品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展如何，除了政策的扶持外，很大程度上還將取決于人才的培養(yǎng)情況。食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的設(shè)置會加快專業(yè)、對口人才的培養(yǎng)，從而帶動公民健康素養(yǎng)和健康水平提升，推動健康中國建設(shè)步伐。