近年來(lái)，人們對(duì)健康問(wèn)題的關(guān)注大大提升，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代中成長(zhǎng)起來(lái)的“Z世代”，中國(guó)開(kāi)始逐漸步入“新消費(fèi)時(shí)代”。年輕的“Z世代”消費(fèi)者更傾向于嘗試新鮮事物與小眾品牌，而具備某種特定功效的功能性食品開(kāi)始越來(lái)越受國(guó)人關(guān)注。

　　01食品與美妝聯(lián)姻的“前世今生”

　　近期，國(guó)內(nèi)食品界的一條新聞引發(fā)熱議：華熙生物在世界水日推出了玻尿酸飲用水——水肌泉。產(chǎn)品配方一目了然，僅有水與透明質(zhì)酸鈉（玻尿酸），除此之外無(wú)任何添加劑與防腐劑。據(jù)了解，水肌泉的口感比一般礦泉水更柔潤(rùn)，這要?dú)w功于玻尿酸強(qiáng)大的吸附水分的功能。

　　日常喝水就可以補(bǔ)充玻尿酸，是不是有點(diǎn)神奇？

　　事實(shí)上，食品和美妝產(chǎn)品的聯(lián)姻并非偶然。作為與消費(fèi)者最息息相關(guān)的兩個(gè)行業(yè)，食品與美妝自古就有著緊密的聯(lián)系。

　　民以食為天。人類對(duì)食物的研究不僅歷史悠久且成果頗豐，尤其是針對(duì)食物的養(yǎng)顏美容功效方面。諸如《本草綱目》、《隨息居飲食譜》等古籍中，也記載了大量關(guān)于具有養(yǎng)顏美容功效的食物秘方。

　　除了通過(guò)直接食用來(lái)提升“美”，古人尚會(huì)以動(dòng)植物食材為原料來(lái)制作美容養(yǎng)顏品。例如，唐朝秘方益母草澤面方，相傳是武則天所用，主要原料為益母草。益母草為唇形科植物益母草的干燥地上部分。李時(shí)珍《本草綱目》認(rèn)為，“其功宜于婦人及明目益精，故有益母、益明之稱”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》也將其列為上品，歷代本草均有收載。益母草具有非常好的美容功效，可以很好地預(yù)防肌膚衰老，改善皮膚干燥皸裂、起皺紋等問(wèn)題。

　　02食品X美妝，品牌熱鬧的跨界入局

　　而如今食品行業(yè)正在通過(guò)蓬勃發(fā)展的電商，尤其是社交電商切入到美容食品賽道，通過(guò)一些日常的零食化的產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者的“多重需求”。

　　TCI大江生醫(yī)在第26屆CBE美博會(huì)上以‘輕飲一瓶，斟添嬌顏’作為主題，全面展示新款機(jī)能性飲品，助力美容行業(yè)打造機(jī)能性飲品新風(fēng)尚。

　　網(wǎng)紅代餐品牌Wonderlab推出玻尿酸夾心軟糖，也是華熙生物HAPLEX?Plus透明質(zhì)酸鈉在國(guó)內(nèi)的首個(gè)軟糖食品應(yīng)用案例。

　　03"功效性"與"零食"的雙重意義

　　功能性食品，相比普通零食，除了口味之外，更強(qiáng)調(diào)某些特殊機(jī)能調(diào)節(jié)作用，不以治療為目的。在產(chǎn)品形式上，會(huì)以糖果、沖劑、飲品等小巧易攜帶的方式展現(xiàn)，并以新穎奇特的包裝設(shè)計(jì)吸引顧客的眼球，牢牢抓住了當(dāng)下年輕人獵奇的消費(fèi)心理。

　　據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2022年全球功能性食品市場(chǎng)規(guī)模將突破6000億元，功能性糖果的銷售額將突破86億美元。

　　第一財(cái)經(jīng)CBNData發(fā)布過(guò)一份《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，顯示當(dāng)代年輕人護(hù)膚和養(yǎng)生意識(shí)空前上漲，針對(duì)"熬夜""美容"等年輕化生活場(chǎng)景需求存在廣闊空間；養(yǎng)生產(chǎn)品"零食化"趨勢(shì)明顯，能夠隨時(shí)隨地健康輕松養(yǎng)生，滋補(bǔ)和美容很重要。

　　但顯然，過(guò)去的傳統(tǒng)保健品并不能滿足當(dāng)下Z世代的健康養(yǎng)生需求，品牌老化、包裝古板、視覺(jué)乏味以及價(jià)值觀缺乏共鳴等硬傷，都難以跨越。尤其是膠囊和片劑的形態(tài)，讓年輕人望而卻步。

　　而功能性食品同時(shí)具備引爆眼球的視覺(jué)設(shè)計(jì)和極致口味的產(chǎn)品力，更是在品牌調(diào)性和精神共鳴與Z世代年輕人打成一片。好吃，有用，又方便，同時(shí)兼具"功效性"與"零食"的雙重意義，相信未來(lái)功能性食品的發(fā)展空間也會(huì)越來(lái)越大。

　　04結(jié)語(yǔ)

　　“Z世代”對(duì)個(gè)性化產(chǎn)品的追捧，成功推動(dòng)了食品與美妝的聯(lián)姻，并加速了“食品美妝化”的進(jìn)程。此外消費(fèi)者對(duì)健康的高度關(guān)注成為市場(chǎng)增長(zhǎng)的新動(dòng)力，也將有望為產(chǎn)品的創(chuàng)新提供新的角度。如今已有多家企業(yè)已經(jīng)或正在推出“食品X美妝”的聯(lián)合創(chuàng)新產(chǎn)品，相信未來(lái)也會(huì)帶動(dòng)一波“食品美妝化”的創(chuàng)新熱潮。