2020年12月1日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布了關(guān)于輔酶Q10、破壁靈芝孢子粉、螺旋藻、魚(yú)油、褪黑素五種保健食品原料目錄，并自2021年3月1日起施行。原料目錄中明確了五種保健食品原料的每日用量、功效、技術(shù)要求等，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者起到了指導(dǎo)作用。

　　據(jù)了解，此次新增的保健食品原料目錄中，是除了以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素宣稱的維生素、礦物質(zhì)類原料之外，首次將有功能宣稱的5個(gè)原料歸入了保健食品原料目錄，涉及增強(qiáng)免疫力、抗氧化、改善睡眠、輔助降血脂功能。盡管這類產(chǎn)品早已在市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，但消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的理解和認(rèn)知并不深入。而市場(chǎng)上的諸多相關(guān)產(chǎn)品也各有不同，消費(fèi)者在選擇上難免產(chǎn)生困惑。

　　以褪黑素為例。1月7日，記者在某電商平臺(tái)上搜索相關(guān)產(chǎn)品，涉及的產(chǎn)品品牌眾多，絕大部分產(chǎn)品在宣傳上都提到了可以改善睡眠的功效，但在產(chǎn)品用法、用量上卻存在差異。

　　加拿大某品牌的健美生褪黑素含片在服用方法中提到“ 每日1—3片”，而該產(chǎn)品的商品參數(shù)中明確“每片含褪黑素3毫克”，也就是說(shuō)，消費(fèi)者每日褪黑素?cái)z入量在3—9毫克;美國(guó)某品牌的褪黑素用法為，根據(jù)每個(gè)人自身情況服用1—6粒不等，每2粒含褪黑素3毫克，那么，消費(fèi)者每日褪黑素的攝入量在1.5—9毫克;我國(guó)某品牌的褪黑素片則是每日1次、1次1片，每片為400毫克，褪黑素含量達(dá)2.8毫克。

　　不同品牌的褪黑素產(chǎn)品，消費(fèi)者每日褪黑素的攝入量也不同。據(jù)悉，國(guó)外品牌產(chǎn)品研發(fā)的針對(duì)人群也可能不同，某個(gè)國(guó)家的產(chǎn)品可能并不適合其他國(guó)家的消費(fèi)者。同時(shí)，記者在上述產(chǎn)品的“問(wèn)大家”(向已經(jīng)在平臺(tái)上購(gòu)買產(chǎn)品的消費(fèi)者提問(wèn))中發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者提出“每天應(yīng)該吃幾?！薄巴屎谒?cái)z入多點(diǎn)是不是更容易入睡”等問(wèn)題。其中，有消費(fèi)者在評(píng)論中提到：“對(duì)于食用量其實(shí)并不清楚，自己也沒(méi)有衡量標(biāo)準(zhǔn)，看說(shuō)明書(shū)也是依據(jù)自身情況。不過(guò)吃多吃少，不超量應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。”

　　而消費(fèi)者對(duì)于保健產(chǎn)品用量的疑惑并不僅僅局限于褪黑素，很多消費(fèi)者在貨比三家后會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中某些成分的含量并不相同。此次發(fā)布的《輔酶Q10等五種保健食品原料目錄》中對(duì)于原料每日用量范圍就提出明確規(guī)定。輔酶Q10每日用量范圍為30—50毫克，褪黑素為1—3毫克，魚(yú)油不高于4克(其中，EPA+DHA的用量不低于1克)，破壁靈芝孢子粉為1—4克，螺旋藻為3—4克。每日用量范圍的劃定在幫助消費(fèi)者更好地掌握保健食品攝入量的同時(shí)，也為生產(chǎn)企業(yè)提供了一把衡量的標(biāo)尺。

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《輔酶Q10等五種保健食品原料目錄》解讀中也提到，保健食品原料目錄中的原料、用量、功效是一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。原料目錄的制定，有助于規(guī)范保健食品產(chǎn)品管理，為實(shí)施注冊(cè)與備案相結(jié)合的管理制度奠定良好基礎(chǔ)。雖然部分普通食品原料納入了保健食品原料目錄，但保健食品原料目錄中不僅規(guī)定了原料名稱，還規(guī)定了原料的用量和對(duì)應(yīng)的功效，因此，列入保健食品原料目錄的原料及用量和對(duì)應(yīng)的功效只能用于保健食品生產(chǎn)，不能用于其他食品生產(chǎn)。