在美麗與健康的交響曲中，化妝品與食品，這兩個(gè)看似獨(dú)立卻又緊密相連的領(lǐng)域，正悄然編織著新的融合篇章。

　　“妝食同源”由“藥食同源”一詞衍生而來(lái)，最初指的是護(hù)膚品的成分包含食品級(jí)原料，之后擴(kuò)展到具有護(hù)膚美容效果的食品。隨著消費(fèi)者對(duì)護(hù)膚的效率要求越來(lái)越高，“內(nèi)服外養(yǎng)”已成為必然趨勢(shì)。

　　2024年，國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)化妝品新原料的監(jiān)管日益規(guī)范和精細(xì)，有望顯著推動(dòng)“妝食同源”原料在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用與發(fā)展。“妝食同源”或?qū)⒁虼擞瓉?lái)新風(fēng)口。

　　“妝食同源”融合發(fā)展

　　“妝食同源”這一概念伴隨護(hù)膚美妝領(lǐng)域的發(fā)展歷程，內(nèi)涵與外延均隨著時(shí)代潮流與消費(fèi)者需求的變遷而不斷豐富與拓展。

　　起初，“妝食同源”單純指代將食物成分融入化妝品之中，即“食物入妝”的理念，旨在利用天然食材的滋養(yǎng)力量，為肌膚帶來(lái)溫和而有效的呵護(hù)。這一概念迅速在業(yè)界引發(fā)共鳴，特別是在2000年至2010的十年間，以Skin Food為代表的韓妝品牌憑借其“美食護(hù)膚”的獨(dú)特概念，成功地將蔬果精華轉(zhuǎn)化為護(hù)膚品，讓追求自然護(hù)膚的消費(fèi)者眼前一亮，仿佛開(kāi)啟了肌膚的“自然盛宴”。

　　隨著時(shí)間的推移，“妝食同源”的理念不再局限于外部涂抹，而是逐步演變?yōu)椤皟?nèi)服保養(yǎng)品 + 外用護(hù)膚品”的綜合美容方案。這一轉(zhuǎn)變不僅是對(duì)傳統(tǒng)美容理念的顛覆，更是對(duì)現(xiàn)代人追求全方位、立體化美容需求的精準(zhǔn)把握。根據(jù)CBNData發(fā)布的《2020女性品質(zhì)生活趨勢(shì)洞察報(bào)告》，年輕女性群體的抗衰老策略已全面升級(jí)，從單一的護(hù)膚保養(yǎng)擴(kuò)展到涵蓋膳食管理、滋補(bǔ)養(yǎng)生等多個(gè)層面，形成了內(nèi)外兼修的美容新風(fēng)尚。

　　在此背景下，一系列結(jié)合護(hù)膚品與口服保養(yǎng)品的新產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，如華熙生物和創(chuàng)爾美等品牌，均推出了“護(hù)膚品/修護(hù)面膜+抗糖丸/抗糖飲”等產(chǎn)品組合，它們共同詮釋了“妝食同源”在新階段的內(nèi)涵——希望通過(guò)科學(xué)配比與協(xié)同作用，強(qiáng)調(diào)內(nèi)外兼修的整體效果，實(shí)現(xiàn)美容效果的最大化，滿(mǎn)足現(xiàn)代女性對(duì)于健康、美麗雙重追求的渴望。

　　值得注意的是，“妝食同源”的流行并非孤立現(xiàn)象，它與全球范圍內(nèi)對(duì)自然、健康生活方式的推崇緊密相連。無(wú)論是源自中醫(yī)的“藥食同源”理念，還是現(xiàn)代美容科技對(duì)食物成分的深入挖掘與利用，都體現(xiàn)了人類(lèi)對(duì)自然力量的敬畏與依賴(lài)。同時(shí)，這一概念的國(guó)際化趨勢(shì)也日益明顯，日本等地的品牌如Fancl、Pola等早已在美容和健康實(shí)現(xiàn)跨領(lǐng)域深耕，其成功經(jīng)驗(yàn)也為很多品牌提供了借鑒與啟示。

　　新概念是做品牌永遠(yuǎn)的命題，無(wú)論是食品還是美妝產(chǎn)品，都是在不斷挖掘用戶(hù)需求中產(chǎn)生新想法?！皧y食同源”的演變歷程不僅是對(duì)美容理念的不斷探索與創(chuàng)新，更是對(duì)消費(fèi)者需求深刻洞察與精準(zhǔn)把握的結(jié)果。隨著科技的不斷進(jìn)步與消費(fèi)者意識(shí)的日益成熟，主打“妝食同源”的品牌推出的護(hù)膚產(chǎn)品和口服美容也開(kāi)始更加精彩紛呈。

　　“妝食同源”迎來(lái)風(fēng)口

　　2024年5月31日，中國(guó)食品藥品檢定研究院正式發(fā)布了《化妝品新原料安全使用歷史研究和判定指南（試行）（征求意見(jiàn)稿）》及《化妝品新原料安全食用歷史研究和判定指南（試行）（征求意見(jiàn)稿）》，這兩項(xiàng)技術(shù)文件引起了業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注。

　　其中，《化妝品新原料安全食用歷史研究和判定指南（試行）（征求意見(jiàn)稿）》首次對(duì)新原料的安全食用歷史進(jìn)行了明確定義：本指南中安全食用歷史證明資料中載明的原料應(yīng)為取得我國(guó)相關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)食品安全認(rèn)證或其他相應(yīng)資質(zhì)的食品用原料，或經(jīng)國(guó)內(nèi)外相關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)、權(quán)威技術(shù)機(jī)構(gòu)發(fā)布的可安全食用的原料，且與擬注冊(cè)備案新原料具有一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

　　該指南的發(fā)布，不僅標(biāo)志著化妝品原料安全性評(píng)估體系的進(jìn)一步完善，更是對(duì)傳統(tǒng)認(rèn)知邊界的一次勇敢探索，為那些兼具食用安全與美容功效的原料打開(kāi)了通往化妝品世界的大門(mén)。所以，可以說(shuō)“妝食同源”這一概念有了據(jù)實(shí)的政策支撐和指引。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析認(rèn)為，隨著“妝食同源”從該理論走向?qū)嵺`，該指南有望顯著推動(dòng)“妝食同源”原料在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用與發(fā)展，為行業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、安全、高效美容產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)，“妝食同源”原料以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，也有望成為未來(lái)化妝品市場(chǎng)的一大熱門(mén)領(lǐng)域。

　　根據(jù)國(guó)家藥監(jiān)局化妝品新原料備案公示信息，不完全統(tǒng)計(jì)，已有20多個(gè)“妝食同源”化妝品新原料通過(guò)備案。

　　需要說(shuō)明的是，根據(jù)《化妝品新原料安全食用歷史研究和判定指南（試行）（征求意見(jiàn)稿）》中對(duì)于新原料可以安全食用的常見(jiàn)證明來(lái)源，包括我國(guó)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)發(fā)布的可安全食用原料和國(guó)外監(jiān)管部門(mén)或技術(shù)機(jī)構(gòu)發(fā)布的可安全食用原料。具體來(lái)說(shuō)有常見(jiàn)食物原料、普通食品原料、地方特色食品原料、新食品原料、藥食同源物質(zhì)等細(xì)分分類(lèi)。

　　例如統(tǒng)計(jì)的部分已備案的“妝食同源”化妝品新原料中就有藥食同源物質(zhì)（如阿膠）、食品添加劑（如半乳甘露聚糖）以及新食品原料（如呲咯并喹啉醌二鈉鹽）等。

　　“妝食同源”熱門(mén)原料

　　在消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者更加注重成分的當(dāng)下，“妝食同源”領(lǐng)域其實(shí)已有很多原料被大家廣泛熟知，也成為近年來(lái)比較熱門(mén)的兩用原料。比如知名“選手”膠原蛋白肽、透明質(zhì)酸納，從護(hù)膚品到口服美容飲品，相關(guān)品牌均有涉獵；而從植物中提取的N-乙酰神經(jīng)氨酸、雪蓮培養(yǎng)物等原料也逐漸被更多消費(fèi)者認(rèn)可。

　　在日化護(hù)膚品行業(yè)，膠原蛋白肽憑借優(yōu)秀的生物營(yíng)養(yǎng)以及保濕、美白、抗衰、修復(fù)等功效，得到了廣泛應(yīng)用。早在20世紀(jì)80年代，國(guó)外就有將膠原蛋白肽應(yīng)用在化妝品中，用于皮膚屏障護(hù)理和提升肌膚自愈能力。

　　在食品領(lǐng)域，衛(wèi)計(jì)委公告2013年第3號(hào)，動(dòng)植物蛋白水解物質(zhì)以可食用的動(dòng)物或植物蛋白質(zhì)為原料，經(jīng)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品用酶制劑酶解制成的物質(zhì)作為普通食品；2018年6月21日，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)膠原蛋白肽》發(fā)布，同年12月21日實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品加工用途的膠原蛋白肽產(chǎn)品。

　　透明質(zhì)酸鈉，又稱(chēng)玻尿酸，是構(gòu)成人體細(xì)胞間質(zhì)、眼玻璃體、關(guān)節(jié)滑液等結(jié)締組織的主要成分，具有在體內(nèi)發(fā)揮保水、維持細(xì)胞外空間、調(diào)節(jié)滲透壓、潤(rùn)滑、促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)的特性；同時(shí)也是目前公認(rèn)的最佳保濕成分之一，廣泛地應(yīng)用在醫(yī)療、藥品、醫(yī)療器械、化妝品、食品和保健食品中。

　　N-乙酰神經(jīng)氨也被稱(chēng)為燕窩酸、唾液酸，是燕窩提取物中非常重要的功效成分，也是一種人體天然存在的抗衰老成分。2017年5月，N-乙酰神經(jīng)氨酸獲批新食品原料，每日推薦攝入量≤500毫克。2021年6月，N-乙酰神經(jīng)氨酸被批為化妝品新原料，化妝品使用時(shí)的最大允許濃度，即安全使用量為≤2%。

　　雪蓮培養(yǎng)物來(lái)自于天山雪蓮離體組織，通過(guò)生物技術(shù)進(jìn)行繼代培養(yǎng)，得到大量細(xì)胞并粉碎、干燥和收集。2010年5月，雪蓮培養(yǎng)物就已納入“新食品原料”目錄。2021年8月，雪蓮培養(yǎng)物備案成為化妝品原料。由于雪蓮資源的稀缺，其一度被禁用于化妝品等領(lǐng)域，目前由于植物組培技術(shù)打破資源的限制，雪蓮培養(yǎng)物已經(jīng)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

　　另外還有世界公認(rèn)最強(qiáng)抗氧化劑蝦青素，也是近年來(lái)比較熱門(mén)的“妝食同源”原料。蝦青素是類(lèi)胡蘿卜素合成的終產(chǎn)物，是世界公認(rèn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。2010年，我國(guó)批準(zhǔn)雨生紅球藻為新資源食品，雨生紅球藻來(lái)源的蝦青素已可添加到除嬰幼兒食品的各類(lèi)食品飲料中。2021年1月，中國(guó)食品藥品檢定研究院化妝品檢定所發(fā)布的《已使用化妝品原料目錄》中表示，蝦青素可合法在化妝品中使用。

　　“妝食同源”潛力原料

　　中國(guó)消費(fèi)者對(duì)護(hù)膚最注重的功效訴求莫過(guò)于抗老和美白。針對(duì)這兩大訴求，各大品牌推出了不少內(nèi)服外抹的產(chǎn)品，已有一些比較優(yōu)秀的成分得到了很多消費(fèi)者的關(guān)注與認(rèn)可。當(dāng)然也不乏一些潛力成分，還有待更深入的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用。

　　比如，早已在知名護(hù)膚品牌雅詩(shī)蘭黛、海藍(lán)之謎、倩碧等產(chǎn)品中應(yīng)用的麥角硫因。麥角硫因是一種天然存在的氨基酸，人體不能自身合成，只能通過(guò)飲食獲得，蘑菇是主要膳食來(lái)源。麥角硫因在護(hù)膚品的作用機(jī)制主要包括抗光老化、抗氧化、抗糖化、預(yù)防端粒損傷等，從而實(shí)現(xiàn)抗老的效果。

　　2014年，麥角硫因就被國(guó)家藥品監(jiān)督管理局列入《已使用化妝品原料目錄》。在各大抗衰成分的備案數(shù)據(jù)中，麥角硫因也增速靠前。目前美國(guó)FDA和歐盟都相繼批準(zhǔn)了麥角硫因在食品中的合規(guī)使用，但在我國(guó)，麥角硫因還不能合規(guī)應(yīng)用于食品中。因此麥角硫因目前只能被稱(chēng)為“妝食同源”潛力原料，隨著研發(fā)和監(jiān)管的不斷發(fā)展，麥角硫因未來(lái)或許會(huì)真正成為我國(guó)“妝食同源”原料。

　　另一個(gè)近期化妝品備案比較多的“妝食同源”原料是吡咯并喹啉醌二鈉鹽（PQQ），主打抗氧化、抗衰老、提高人體免疫力等作用。

　　2012年，吡咯并喹啉醌二鈉鹽先后在美國(guó)、加拿大、日本、歐盟等地被認(rèn)定為新型功能性食品原料。2023年2月，PQQ被我國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委批準(zhǔn)為新食品原料。

　　作為一種新型原料，PQQ在營(yíng)養(yǎng)方面的積極作用已被認(rèn)可。近年來(lái)，隨著認(rèn)知的不斷深入，PQQ已廣泛應(yīng)用于歐洲、美國(guó)、亞太等國(guó)家和地區(qū)的食品和膳食補(bǔ)充劑中，但在外用護(hù)膚品中的應(yīng)用仍比較少見(jiàn)。

　　作為化妝品新成分，PQQ已列入歐盟委員會(huì)Cosing化妝品物質(zhì)和成分信息數(shù)據(jù)庫(kù)，其功能為抗氧化、保濕、皮膚調(diào)理、皮膚保護(hù)。而在中國(guó)化妝品市場(chǎng)，PQQ目前還處于開(kāi)發(fā)期和“監(jiān)測(cè)期”，未來(lái)隨著科技發(fā)展以及相關(guān)備案企業(yè)的科研深化，PQQ有望成為新一代的“抗氧化神器”，創(chuàng)新細(xì)分領(lǐng)域的化妝品發(fā)展。

　　來(lái)源|《知識(shí)經(jīng)濟(jì)》

　　作者|陳杰

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