在當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)健康的關(guān)注度與日俱增，保健食品也逐漸成為了許多人追求健康生活的選擇之一。然而，“保健食品信任危機(jī)”的議題頻繁出現(xiàn)在公眾視野，引發(fā)了廣泛關(guān)注和討論。這一危機(jī)不僅損害了消費(fèi)者的權(quán)益，也制約了保健食品行業(yè)的健康發(fā)展。

　　信任危機(jī)由來(lái)已久且持續(xù)存在

　　2016年，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布的《保健食品消費(fèi)者認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告》顯示，約七成消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)保健食品市場(chǎng)總體評(píng)價(jià)“不太滿意”，滿意度只有三成。對(duì)國(guó)內(nèi)外保健食品的評(píng)價(jià)，40.98%消費(fèi)者更偏愛(ài)國(guó)外保健食品，只有9.49%消費(fèi)者認(rèn)為“國(guó)內(nèi)的更好”。部分消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)外保健食品質(zhì)量都缺乏足夠信心，27.59%的消費(fèi)者認(rèn)為“作用都不行”。

　　2019年，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布的《信用消費(fèi)與消費(fèi)者認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》顯示，消費(fèi)者對(duì)保健品類產(chǎn)品的不滿意率高達(dá)28.6%，成為消費(fèi)者投訴的重災(zāi)區(qū)。

　　2023年，中國(guó)人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中國(guó)人民大學(xué)應(yīng)用統(tǒng)計(jì)科學(xué)研究中心、中國(guó)人民大學(xué)市場(chǎng)監(jiān)管法治研究基地聯(lián)合發(fā)布的《保健食品認(rèn)知調(diào)查分析報(bào)告》表示，不同人群對(duì)保健食品的信任有顯著差異，受訪者對(duì)保健食品的整體信任度較高。

　　這些報(bào)告顯示，公眾對(duì)保健食品的認(rèn)知信任度越來(lái)越高，但信任危機(jī)依然存在。特別是今年曝光的上?！拔逍羌?jí)酒店保健品詐騙案”以及“小林制藥紅曲保健品事件”等，再次敲響了保健食品行業(yè)信任危機(jī)的警鐘，進(jìn)一步削弱了公眾對(duì)保健食品的信任基礎(chǔ)。

　　多重因素造成信任危機(jī)

　　保健食品行業(yè)的信任危機(jī)并非一朝一夕形成，而是長(zhǎng)期以來(lái)各種亂象累積的結(jié)果。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024—2029年中國(guó)保健食品行業(yè)調(diào)查及發(fā)展前景分析報(bào)告》顯示，我國(guó)保健食品主要營(yíng)銷渠道為直銷、電商和藥店。其中，直銷渠道占比最多，達(dá)36%；電商渠道位居第二，占比為34%；藥店渠道占比第三，占比16%。但每種渠道，都存在著不同程度的亂象。

　　直銷渠道作為保健食品銷售的主力軍，其靈活的銷售模式和廣泛的人際傳播網(wǎng)絡(luò)本應(yīng)是其優(yōu)勢(shì)所在。然而，正是這些特點(diǎn)也為其帶來(lái)了監(jiān)管難題。部分直銷企業(yè)、從業(yè)者為了追求業(yè)績(jī)，不惜采用夸大宣傳、虛假承諾等手段吸引消費(fèi)者，導(dǎo)致消費(fèi)者在購(gòu)買后發(fā)現(xiàn)實(shí)際效果與宣傳不符，從而產(chǎn)生信任危機(jī)。此外，直銷渠道中還存在一些非法傳銷活動(dòng)，進(jìn)一步加劇了消費(fèi)者的不信任感。

　　電商渠道的便捷性和價(jià)格透明度本應(yīng)是其吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵所在。然而，在保健食品領(lǐng)域，電商渠道卻面臨著信息不對(duì)稱和假貨泛濫的問(wèn)題。由于電商平臺(tái)上的商家眾多，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者難以判斷真?zhèn)?。同時(shí)，部分商家為了降低成本，不惜銷售假冒偽劣產(chǎn)品，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的權(quán)益和信任。此外，電商平臺(tái)的監(jiān)管機(jī)制相對(duì)滯后，也給了不法商家可乘之機(jī)。

　　雖然藥店給人以正規(guī)的印象，但也存在信任危機(jī)的因素。一方面，藥店銷售人員的專業(yè)水平參差不齊。有些銷售人員缺乏專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和保健食品知識(shí)，在向消費(fèi)者推薦產(chǎn)品時(shí)，無(wú)法根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際需求提供準(zhǔn)確建議。另一方面，藥店為追求利潤(rùn)，可能過(guò)度推銷保健食品。一些藥店將保健食品與藥品放在一起銷售，給消費(fèi)者造成保健食品可以替代藥品的錯(cuò)覺(jué)。

　　此外，消費(fèi)者的認(rèn)知度也是造成保健食品信任危機(jī)的重要因素?！侗＝∈称氛J(rèn)知調(diào)查分析報(bào)告》顯示，認(rèn)知對(duì)信任存在顯著影響，除保健食品中體重管理產(chǎn)品外，公眾對(duì)保健食品的認(rèn)知越高信任度越高，但不同人群對(duì)保健食品的認(rèn)知存在顯著差異。近年來(lái)，隨著國(guó)家相關(guān)政策的出臺(tái)以及疫情的影響，人們的健康意識(shí)顯著提升，對(duì)保健食品也有了新的認(rèn)知。但要徹底扭轉(zhuǎn)長(zhǎng)期形成的信任危機(jī)，仍需時(shí)間與努力。

　　消除信任危機(jī)是一個(gè)系統(tǒng)工程

　　信任危機(jī)的陰影長(zhǎng)期籠罩保健食品行業(yè)，既侵害了消費(fèi)者權(quán)益，也阻礙了行業(yè)的健康成長(zhǎng)。要驅(qū)散這片陰霾，亟需政府、企業(yè)及消費(fèi)者三方面攜手并進(jìn)，共同構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的信任基石。

　　在監(jiān)管層面，相關(guān)部門需進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)保健食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，完善并細(xì)化相關(guān)法律法規(guī)，明確監(jiān)管框架內(nèi)的主體責(zé)任與職能分工，提升違法行為的成本代價(jià)。構(gòu)建全面的質(zhì)量追溯體系與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，對(duì)生產(chǎn)、流通、銷售等全鏈條實(shí)施嚴(yán)密監(jiān)控，確保每一環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，加大對(duì)違法違規(guī)行為的打擊力度，通過(guò)公開(kāi)曝光典型案例，形成強(qiáng)大的社會(huì)警示效應(yīng)，讓違法者無(wú)所遁形。

　　從企業(yè)角度來(lái)說(shuō)，保健食品企業(yè)應(yīng)將誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)視為生命線，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。在產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)至銷售全過(guò)程中，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，確保產(chǎn)品既安全又有效。此外，企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)自律，杜絕夸大宣傳、虛假承諾等不正當(dāng)行為，以實(shí)際行動(dòng)贏得消費(fèi)者的信任。

　　而對(duì)于消費(fèi)者而言，提升自我保護(hù)意識(shí)與對(duì)保健食品的科學(xué)認(rèn)知至關(guān)重要。消費(fèi)者應(yīng)保持理性，不盲目跟風(fēng)，學(xué)會(huì)甄別信息真?zhèn)?，避免被不?shí)廣告所誤導(dǎo)。同時(shí)，積極維護(hù)自身合法權(quán)益，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為，勇于舉報(bào)，共同營(yíng)造一個(gè)清朗、健康的消費(fèi)環(huán)境。

　　消除保健食品行業(yè)的信任危機(jī)是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，無(wú)法單憑某一方的努力就能徹底實(shí)現(xiàn)。只有通過(guò)多方面的綜合施策和持續(xù)努力，才能逐步建立起一個(gè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展的保健食品市場(chǎng)。

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