鍛造產(chǎn)業(yè)新“食”力。2024年4月17日，在暖洋春意中，位于平度市南村鎮(zhèn)的青島松源食品有限公司、青島勝家食品有限公司、青島海之圣生物工程有限公司共3家企業(yè)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院合作建立就業(yè)實(shí)踐基地，舉行了揭牌儀式。

海之圣揭牌

勝家食品揭牌

松源食品揭牌

　　開(kāi)展校企合作，把專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成發(fā)展優(yōu)勢(shì)，全力實(shí)現(xiàn)校企共贏，以新質(zhì)生產(chǎn)力激活食品企業(yè)和大學(xué)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。

　　青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書(shū)記、特種食品研究院副院長(zhǎng)車(chē)廣杰，食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委副書(shū)記、副院長(zhǎng)劉曉華，食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)楊慶利等學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，青島松源食品有限公司總經(jīng)理吳勇軍，青島勝家食品有限公司總經(jīng)理燕立國(guó)，青島海之圣生物工程有限公司副董事長(zhǎng)王元正，共同為就業(yè)實(shí)踐基地揭牌。隨后，還就食品科技攻關(guān)、項(xiàng)目合作申報(bào)、科研課題研究、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立等方面進(jìn)行了深入交流。

　　青島農(nóng)業(yè)大學(xué)賦能地方高質(zhì)量發(fā)展，在南村鎮(zhèn)設(shè)立平度校區(qū)，之前還與合作社、企業(yè)等合作建立一批創(chuàng)新實(shí)踐基地，促進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

　　食品科學(xué)與工程學(xué)院始終以推動(dòng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和守護(hù)公眾營(yíng)養(yǎng)健康為己任，積極構(gòu)建全球范圍內(nèi)的交流與合作，全面致力于面向食品產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新和社會(huì)服務(wù)。

　　“民以食為天，食品產(chǎn)業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。只有全面平衡食品產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)和技能，才能確保新技術(shù)的應(yīng)用和新模式的推廣得以實(shí)現(xiàn)，從而推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。為此，我們不斷深化與企業(yè)的交流合作，秉承在實(shí)踐中探索人才培養(yǎng)需求與社會(huì)發(fā)展需要的理念，力求與企業(yè)在多方面多領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)交流與互融。相信，在政府、企業(yè)和社會(huì)各界的共同努力下，這種新模式將在食品產(chǎn)業(yè)中得到更為廣泛的應(yīng)用，形成新質(zhì)生產(chǎn)力?！鼻鄭u農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書(shū)記、特種食品研究院副院長(zhǎng)車(chē)廣杰說(shuō)。

　　基地的建立旨在依托學(xué)院技術(shù)優(yōu)勢(shì)，借助學(xué)院人才和專(zhuān)業(yè)資源，結(jié)合企業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展實(shí)際情況，探索服務(wù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展新經(jīng)驗(yàn)、新模式、新方法。

　　南村鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，交通非常便捷，在青島市“半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”內(nèi)，食品產(chǎn)業(yè)集聚，全鎮(zhèn)各類(lèi)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社達(dá)到800多家，食品加工企業(yè)100多家，躋身山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)，形成特色鮮明、富有競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群。

　　這3家食品企業(yè)處于青島市出口食品加工區(qū)、山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)的核心區(qū)，在交通、區(qū)位上更具優(yōu)勢(shì)，緊挨高速出入口，有公路直通膠東機(jī)場(chǎng)。

　　青島松源食品有限公司產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)和韓國(guó)、美國(guó)等國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，先后榮獲青島市誠(chéng)信企業(yè)、辣白菜產(chǎn)品領(lǐng)軍品牌、第九屆東北美食節(jié)優(yōu)秀食材供應(yīng)商、中國(guó)爆品食材、中國(guó)調(diào)理食材百款爆品、出口產(chǎn)品內(nèi)外銷(xiāo)“同線(xiàn)同標(biāo)同質(zhì)企業(yè)”等榮譽(yù)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁入快車(chē)道。

　　青島勝家食品有限公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2023年進(jìn)入省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范聯(lián)合體名單。勝家品牌在海外影響力越來(lái)越大，其中冷凍韭菜、冷凍大蔥兩個(gè)餃子餡品種占韓國(guó)市場(chǎng) 60%以上份額，冷凍大蒜、冷凍蒜泥占韓國(guó)市場(chǎng) 40%。

　　青島海之圣生物工程有限公司是“食安山東”食品生產(chǎn)示范企業(yè)，獲得商務(wù)部頒發(fā)的直銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)許可證，是青島市第一家獲得直銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)許可證的內(nèi)資企業(yè)，是集營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品、化妝品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的一家高科技、自動(dòng)化企業(yè)。

　　創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，校企共同搭建就業(yè)實(shí)踐基地，既為在校大學(xué)生提供實(shí)踐平臺(tái)，加深在校大學(xué)生對(duì)于公司的認(rèn)識(shí)，以科技創(chuàng)新服務(wù)驅(qū)動(dòng)學(xué)院發(fā)展，全面提升學(xué)院社會(huì)服務(wù)能力和大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐指導(dǎo)能力，又能吸引更多的人才加入企業(yè)，為產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)力。

　　走進(jìn)青島勝家食品有限公司看到，干凈流暢的生產(chǎn)線(xiàn)上，分揀、清洗、切段、冷凍等環(huán)節(jié)有條不紊，一包包調(diào)味蔬菜餡、大蒜制品、速凍即食蔬菜類(lèi)產(chǎn)品隨之而成，工人們開(kāi)足馬力忙生產(chǎn)；冷庫(kù)內(nèi)，工人駕駛叉車(chē)將一箱箱冷凍蔬菜碼成山；院子內(nèi)，一輛輛滿(mǎn)載著各類(lèi)食品的集裝箱車(chē)準(zhǔn)備出發(fā)海運(yùn)。

　　走進(jìn)青島海之圣生物工程有限公司看到，干凈整潔的廠區(qū)、現(xiàn)代化的廠房映入眼簾，自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備也在不停運(yùn)轉(zhuǎn)。工人們身穿工作服、面戴口罩，在各自崗位上忙碌著。企業(yè)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)了整體10萬(wàn)級(jí)潔凈度的生產(chǎn)車(chē)間。目前可以生產(chǎn)多種劑型的保健食品，通過(guò)了食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系、HACCP在內(nèi)的三大體系的認(rèn)證。

　　走進(jìn)青島松源食品有限公司智能化、自動(dòng)化車(chē)間看到，清洗、配料、斬拌、檢測(cè)、成型、速凍……一個(gè)個(gè)身穿工作衣、戴著工作帽、口罩、手套的員工，熟練地操作著一條條預(yù)制菜自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)。

　　“我們引進(jìn)先進(jìn)的4條全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，運(yùn)用自動(dòng)灌裝機(jī)、自動(dòng)套膜機(jī)、自動(dòng)收膜機(jī)、自動(dòng)打碼機(jī)、自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)、自動(dòng)清洗機(jī)、蒸汽機(jī)等國(guó)內(nèi)一流的智能化設(shè)備，精細(xì)化生產(chǎn)，高水平管理，自動(dòng)下單、備料、加工，滿(mǎn)足了訂單增長(zhǎng)需求。嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品各種成分指標(biāo)，研發(fā)出獨(dú)特的‘360°’食品安全生產(chǎn)監(jiān)控體系，確保每項(xiàng)產(chǎn)品都是健康安全的?！笨偨?jīng)理吳勇軍介紹，“我們企業(yè)現(xiàn)在生產(chǎn)的泡椒豇豆、野山椒海帶、香辣黃瓜、香脆蘿卜、炒泡菜等預(yù)制菜都是經(jīng)過(guò)了高溫滅菌，開(kāi)袋即食。也可以簡(jiǎn)單清炒一下，口感跟新鮮的蔬菜幾乎沒(méi)有區(qū)別?！?/span>

　　在生產(chǎn)車(chē)間里，現(xiàn)代化的生產(chǎn)、加工、包裝技術(shù)，已得到運(yùn)用，各種冷凍調(diào)理蔬菜和調(diào)味料系列產(chǎn)品令人應(yīng)接不暇。各種新鮮蔬菜經(jīng)多道自動(dòng)化工序后，華麗轉(zhuǎn)身成高端的超級(jí)食品，公司冷藏車(chē)和冷運(yùn)物流迅疾送達(dá)客戶(hù)。

　　日前，韓國(guó)連鎖餐飲直采交流團(tuán)到訪(fǎng)，進(jìn)行合作交流，現(xiàn)場(chǎng)了解制作工藝，觀看新產(chǎn)品。

　　此次揭牌儀式有效整合了高?？蒲袃?yōu)勢(shì)與南村鎮(zhèn)當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)人才資源優(yōu)勢(shì)與生產(chǎn)實(shí)踐資源優(yōu)勢(shì)有機(jī)結(jié)合，爭(zhēng)取早出成果、早見(jiàn)實(shí)效。

　　“企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政府的支持與幫助，科技創(chuàng)新是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”青島松源食品有限公司總經(jīng)理吳勇軍稱(chēng)，“在當(dāng)?shù)卣苿?dòng)下，我們與大學(xué)合作，有助于提升技術(shù)創(chuàng)新能力及產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力?！?/span>

　　“我們正在謀劃續(xù)建新廠區(qū)，借助政府和大學(xué)鼎力相助，企業(yè)這次向預(yù)制菜新賽道進(jìn)軍，讓‘勝家’食品香飄世界?！鼻鄭u勝家食品有限公司總經(jīng)理燕立國(guó)說(shuō)。

　　“我們企業(yè)正在擴(kuò)大研發(fā)規(guī)模，引進(jìn)生物和食品等本科專(zhuān)業(yè)人才，這次和大學(xué)合作，正好解決研發(fā)型人才短缺問(wèn)題?！鼻鄭u海之圣生物工程有限公司副董事長(zhǎng)王元正說(shuō)。

　　讓科技信息“動(dòng)”起來(lái)， 市場(chǎng)轉(zhuǎn)化“順”起來(lái)， 創(chuàng)新資源“聚”起來(lái)……就業(yè)實(shí)踐基地將“轉(zhuǎn)”出高質(zhì)量發(fā)展新空間。

　　“今年我們堅(jiān)持帶著專(zhuān)家進(jìn)企業(yè)，圍繞開(kāi)展‘黨建紅’賦能‘食品綠’科技服務(wù)進(jìn)百企” 主題黨日活動(dòng)，多形式為企業(yè)發(fā)展升級(jí)提供科技指導(dǎo)和智力支撐?！鼻鄭u農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書(shū)記、特種食品研究院副院長(zhǎng)車(chē)廣杰稱(chēng)，當(dāng)日還在企業(yè)開(kāi)展了主題黨日活動(dòng)。

海之圣就業(yè)實(shí)踐基地掛牌

就業(yè)實(shí)踐基地揭牌儀式

科技服務(wù)進(jìn)百企活動(dòng)

　　擁有新質(zhì)生產(chǎn)力，才能擁抱食品行業(yè)新未來(lái)。3家食品企業(yè)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立就業(yè)實(shí)踐基地，向“創(chuàng)”而行，向“新”發(fā)力，形成發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)南村鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

　　【特別聲明：部分文字及圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供學(xué)習(xí)和交流使用，不具有任何商業(yè)用途，其目的在于傳遞更多的信息，并不代表本平臺(tái)贊同其觀點(diǎn)。版權(quán)歸原作者所有，如涉版權(quán)或來(lái)源標(biāo)注有誤，請(qǐng)及時(shí)和我們?nèi)〉寐?lián)系，我們將迅速處理，謝謝!】