近年來(lái)，“益生菌”成為網(wǎng)紅產(chǎn)品

　　人們對(duì)它的關(guān)注度也是越來(lái)越高

　　隨著大家對(duì)益生菌有了初步認(rèn)識(shí)

　　更深層次的疑問(wèn)也隨之而來(lái)：

　　益生菌，究竟有什么功能？該在飯前吃還是飯后吃？哪些人適合補(bǔ)充益生菌？

　　01

　　什么是益生菌？

　　· 益生菌的英文名叫probiotic，來(lái)源于希臘語(yǔ)，本意是“對(duì)生命有益”，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，益生菌就是對(duì)生命有益的菌。

　　· 世界衛(wèi)生組織（WHO）對(duì)益生菌的定義是：通過(guò)攝入適當(dāng)?shù)牧?，?duì)食用者的身體健康能發(fā)揮有益作用的活菌。

　　02

　　哪些食物含有益生菌？

　　· 酸奶、酸乳酪等是牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的，在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌。

　　· 豆制品中也含有較豐富的益生菌，如豆豉、豆?jié){等。

　　· 泡菜、醬豆腐等食物，在發(fā)酵的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌。

　　03

　　益生菌的功能？

　　· 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收

　　益生菌可合成消化酶，參與腸道中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，刺激人體分泌消化酶，進(jìn)而促進(jìn)腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　· 維持腸道菌群結(jié)構(gòu)平衡

　　攝入復(fù)合益生菌制劑，可在人體發(fā)生菌群失調(diào)時(shí)維護(hù)腸道內(nèi)菌群平衡，穩(wěn)定有益菌群的數(shù)量及活性。

　　· 保護(hù)腸道粘膜屏障

　　益生菌可降低腸道粘膜滲透性，從而保護(hù)腸道粘膜屏障完整性。

　　04

　　飯前吃or飯后吃？

　　· 益生菌最好在飯后服用。

　　· 飯前空腹服用益生菌，可能會(huì)因胃酸過(guò)高而影響益生菌的活性。

　　· 此外，最好用溫水送服益生菌，沖調(diào)水溫最好低于40℃，以免水溫太高，影響益生菌的活性。

　　05

　　哪些人適合補(bǔ)充益生菌？

　　· 各個(gè)年齡段的人群，都可以選擇適宜的益生菌。

　　· 需要注意的是，益生菌請(qǐng)勿與抗生素同服，如果必須服用抗生素，應(yīng)與服用抗生素間隔2小時(shí)。

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