2021年10月15日，第五屆中國保健食品大會暨特殊食品原配料發(fā)展論壇及保健食品創(chuàng)新發(fā)展論壇無錫太湖國際博覽中心舉行，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會保健食品研發(fā)專委會委員、湯臣倍健科技中心總監(jiān)張旭光做了“科學營養(yǎng)，協(xié)同創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)升級研發(fā)核心競爭力的打造”專題匯報。

　　張旭光指出，在“健康中國”大的國策、人口老齡化離不開營養(yǎng)膳食補充劑及保健食品的補充、新冠疫情以來國民健康意識的提高三個產(chǎn)業(yè)升級大背景下，作為大健康產(chǎn)業(yè)重要組織部分的保健食品行業(yè)科學規(guī)范高質(zhì)量發(fā)展實屬利國利民。

　　張旭光認為，全生命周期產(chǎn)品的需求和市場兩極化為行業(yè)發(fā)展趨勢。所謂兩極，一個是輕功能，食品化、快消化、高頻化產(chǎn)品發(fā)展，一個是重功能，重功能功效產(chǎn)品是核心競爭力。

　　對于產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展，張旭光認為首先倡導整個行業(yè)建立一個科學全面膳食營養(yǎng)補充的體系，加大功能原料產(chǎn)品技術的深入研究。

　　張旭光倡議要全行業(yè)聯(lián)合起來，合力建立一個支撐整個保健食品發(fā)展的循證醫(yī)學科學的證據(jù)鏈體系，探討是否有可能針對大家都在使用的原料、某一類產(chǎn)品核心的配方成立一些科研資金，開展循證醫(yī)學RCT的實驗，一起來打造保健食品科學的證據(jù)鏈。

　　重視保健食品真實世界的研究，真實世界研究的數(shù)據(jù)對支持保健食品的監(jiān)管決策，如說明原料目錄、功能目錄的修訂、上市后產(chǎn)品的評價、特定原料的安全性，可提供很好的參考依據(jù)。

　　早在2015年國家市場監(jiān)管總局就公布了保健食品原料目錄與保健功能目錄管理部分。新功能新賽道對核心競爭力研發(fā)的基本要求，第一，新功能不能涉及到疾病的治療，不能與藥物的治療干預期定位重合。第二，針對的人群的要定位清晰，第三個有廣泛的功能應用意義與基礎，功能成分明確，含量穩(wěn)定，作為機理清晰，功效證據(jù)充分達到一個證據(jù)鏈的級別。

　　新的賽道標準是臨床應用級，要求非常高，跟保健食品、健康應用相關的新技術，通過沒有爭議的可靠技術方法進入到臨床，就有可能拉動整個行業(yè)新的應用，甚至是拉動一個新的渠道。

　　關于新原料新合作方面，以益生菌為例，他指出聯(lián)合開發(fā)是行業(yè)應該倡導的，保健食品不應該是一個簡單的原料混合，技術應該向上游拓展，原料的研究非常重要，是非常值得去努力的一個領域。他指出，一個新原料打造是非常難的，需要時間、資金、運氣，此為行業(yè)的核心競爭力，同時更希望能夠建立起一套原料研發(fā)的商業(yè)合作模式，比如聯(lián)合原料開發(fā)商實現(xiàn)特殊化定制，聯(lián)合推廣相關的標準研究，相關的法規(guī)體系，同時也離不開科研院校和生產(chǎn)端。

　　針對國務院印發(fā)的《國家標準化發(fā)展綱要》指出圍繞食品醫(yī)療等領域標準化的研究要加快，包括全方位全覆蓋的健康相關的標準，他建議行業(yè)可以從精準營養(yǎng)新領域標準、保健食品新功能標準、原料標準，團體標準等為著力點進行研究。