2021年10月15日，第五屆中國保健食品大會(huì)暨特殊食品原配料發(fā)展論壇及保健食品創(chuàng)新發(fā)展論壇無錫太湖國際博覽中心舉行，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)保健食品研發(fā)專委會(huì)委員、湯臣倍健科技中心總監(jiān)張旭光做了“科學(xué)營養(yǎng)，協(xié)同創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)升級研發(fā)核心競爭力的打造”專題匯報(bào)。

　　張旭光指出，在“健康中國”大的國策、人口老齡化離不開營養(yǎng)膳食補(bǔ)充劑及保健食品的補(bǔ)充、新冠疫情以來國民健康意識的提高三個(gè)產(chǎn)業(yè)升級大背景下，作為大健康產(chǎn)業(yè)重要組織部分的保健食品行業(yè)科學(xué)規(guī)范高質(zhì)量發(fā)展實(shí)屬利國利民。

　　張旭光認(rèn)為，全生命周期產(chǎn)品的需求和市場兩極化為行業(yè)發(fā)展趨勢。所謂兩極，一個(gè)是輕功能，食品化、快消化、高頻化產(chǎn)品發(fā)展，一個(gè)是重功能，重功能功效產(chǎn)品是核心競爭力。

　　對于產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展，張旭光認(rèn)為首先倡導(dǎo)整個(gè)行業(yè)建立一個(gè)科學(xué)全面膳食營養(yǎng)補(bǔ)充的體系，加大功能原料產(chǎn)品技術(shù)的深入研究。

　　張旭光倡議要全行業(yè)聯(lián)合起來，合力建立一個(gè)支撐整個(gè)保健食品發(fā)展的循證醫(yī)學(xué)科學(xué)的證據(jù)鏈體系，探討是否有可能針對大家都在使用的原料、某一類產(chǎn)品核心的配方成立一些科研資金，開展循證醫(yī)學(xué)RCT的實(shí)驗(yàn)，一起來打造保健食品科學(xué)的證據(jù)鏈。

　　重視保健食品真實(shí)世界的研究，真實(shí)世界研究的數(shù)據(jù)對支持保健食品的監(jiān)管決策，如說明原料目錄、功能目錄的修訂、上市后產(chǎn)品的評價(jià)、特定原料的安全性，可提供很好的參考依據(jù)。

　　早在2015年國家市場監(jiān)管總局就公布了保健食品原料目錄與保健功能目錄管理部分。新功能新賽道對核心競爭力研發(fā)的基本要求，第一，新功能不能涉及到疾病的治療，不能與藥物的治療干預(yù)期定位重合。第二，針對的人群的要定位清晰，第三個(gè)有廣泛的功能應(yīng)用意義與基礎(chǔ)，功能成分明確，含量穩(wěn)定，作為機(jī)理清晰，功效證據(jù)充分達(dá)到一個(gè)證據(jù)鏈的級別。

　　新的賽道標(biāo)準(zhǔn)是臨床應(yīng)用級，要求非常高，跟保健食品、健康應(yīng)用相關(guān)的新技術(shù)，通過沒有爭議的可靠技術(shù)方法進(jìn)入到臨床，就有可能拉動(dòng)整個(gè)行業(yè)新的應(yīng)用，甚至是拉動(dòng)一個(gè)新的渠道。

　　關(guān)于新原料新合作方面，以益生菌為例，他指出聯(lián)合開發(fā)是行業(yè)應(yīng)該倡導(dǎo)的，保健食品不應(yīng)該是一個(gè)簡單的原料混合，技術(shù)應(yīng)該向上游拓展，原料的研究非常重要，是非常值得去努力的一個(gè)領(lǐng)域。他指出，一個(gè)新原料打造是非常難的，需要時(shí)間、資金、運(yùn)氣，此為行業(yè)的核心競爭力，同時(shí)更希望能夠建立起一套原料研發(fā)的商業(yè)合作模式，比如聯(lián)合原料開發(fā)商實(shí)現(xiàn)特殊化定制，聯(lián)合推廣相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)研究，相關(guān)的法規(guī)體系，同時(shí)也離不開科研院校和生產(chǎn)端。

　　針對國務(wù)院印發(fā)的《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》指出圍繞食品醫(yī)療等領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化的研究要加快，包括全方位全覆蓋的健康相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，他建議行業(yè)可以從精準(zhǔn)營養(yǎng)新領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)、保健食品新功能標(biāo)準(zhǔn)、原料標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等為著力點(diǎn)進(jìn)行研究。