隨著顏值焦慮持續(xù)火熱，輕醫(yī)美加速滲透，主打美容的功能性食品也加緊布局。

　　五花八門(mén)的產(chǎn)品廣告開(kāi)始頻繁出現(xiàn)在消費(fèi)者視野之中——諸如“改變‘肌因’規(guī)律，讓年輕更年輕，玻尿酸+膠原蛋白二合一”“可以喝的玻尿酸，喝出水嫩喝出美”“嚼著吃的玻尿酸：逆齡生長(zhǎng)、水油平衡、細(xì)嫩肌膚、粉嫩臉頰”“水光嘭嘭彈，嚼出心動(dòng)玫瑰肌”。這些搶眼奪目的廣告宣傳直擊消費(fèi)者痛點(diǎn)，更抓住了一顆顆渴望變美的心。

　　微量元素、無(wú)需“挨刀挨針”、輕松變美等標(biāo)簽層層打在產(chǎn)品的宣傳頁(yè)上，不少愛(ài)美人士將其當(dāng)成輕醫(yī)美入門(mén)的初嘗試?！鞍磩┝糠茫L(zhǎng)期堅(jiān)持能變美”成為了商家設(shè)置的議程，只要消費(fèi)者相信，產(chǎn)品便有了長(zhǎng)期的客源。

　　事實(shí)上，美容類(lèi)功能性食品在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)已經(jīng)有一段時(shí)間，或許更為熟知的是膠原蛋白、維生素、葡萄籽等產(chǎn)品。今年初，國(guó)家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)華熙生物申報(bào)的食品級(jí)透明質(zhì)酸鈉（HA）原料可作為新食品原料用于普通食品添加，意味著我國(guó)透明質(zhì)酸終端市場(chǎng)進(jìn)一步放開(kāi)，透明質(zhì)酸食品正式步入“國(guó)產(chǎn)時(shí)代”。

　　但是當(dāng)原本用于注射、填充的玻尿酸變成了平?？梢猿缘氖澄?，是否安全、有效成為了縈繞在消費(fèi)者心頭的一大困惑。

　　口服玻尿酸靠譜嗎？

　　玻尿酸即透明質(zhì)酸，由于具備良好的保濕性、潤(rùn)滑性、生物相容性、生物活性與生物降解性，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、食品領(lǐng)域。

　　口服玻尿酸系列產(chǎn)品的發(fā)布引起了資本市場(chǎng)的關(guān)注。1月22日，華熙生物發(fā)布首個(gè)終端食品品牌“黑零”，同時(shí)發(fā)布含透明質(zhì)酸的咀嚼片、軟糖、飲品等新品；3月22日推出了首款玻尿酸飲用水“水肌泉”，該產(chǎn)品420ml×15瓶售價(jià)124.5元。

　　在此之前，網(wǎng)紅飲料品牌漢口二廠推出了一款玻尿酸氣泡水“哈水”，官方宣傳信息顯示，每瓶氣泡水添加了68mg玻尿酸，相當(dāng)于4次面膜、3支美容劑的玻尿酸添加量。相比于網(wǎng)紅氣泡水“元?dú)馑?-6元的售價(jià)，目前售價(jià)為76.8元/400ml×6瓶。

　　相比于這些“國(guó)產(chǎn)新星”，澳洲品牌Swisse推出的水光片以上萬(wàn)的月銷(xiāo)量稱(chēng)霸天貓平臺(tái)。該產(chǎn)品號(hào)稱(chēng)同時(shí)補(bǔ)充玻尿酸和膠原蛋白，實(shí)現(xiàn)院線級(jí)保養(yǎng)效果，3瓶相當(dāng)于實(shí)施了水光針、熱瑪吉和皮秒。

　　如果想要長(zhǎng)期依靠水光片進(jìn)行基礎(chǔ)護(hù)膚，一個(gè)月就需要消耗一瓶；而如果想要依靠吃糖果來(lái)維穩(wěn)，可能一天需要攝入3顆，一包還不足以支撐一星期用量，折算下來(lái)價(jià)格與水光片不相上下。針對(duì)后者，更多消費(fèi)者應(yīng)該抱以休閑零食+美容的態(tài)度，而對(duì)于前者的美容效果則致以更高的期待。

　　至于水肌泉，消費(fèi)者更多還處于觀望階段。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在華熙生物水肌泉旗艦店，玻尿酸飲用水月銷(xiāo)量?jī)H千余件。在買(mǎi)家有關(guān)“玻尿酸能喝進(jìn)皮膚表層”的問(wèn)題下方，諸如“智商稅”“噱頭”質(zhì)疑之聲居多，“長(zhǎng)期服用也許可以”的意見(jiàn)占少數(shù)。

　　另一方面，數(shù)據(jù)顯示消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)保健食品最關(guān)注的因素是產(chǎn)品安全性，其次是免疫力提升、抗皺延緩衰老、美容養(yǎng)顏等產(chǎn)品功效。

　　有專(zhuān)業(yè)人士指出：“論及口服玻尿酸的安全性問(wèn)題，則需要溯源到這一產(chǎn)品的成分上。補(bǔ)充透明質(zhì)酸并不是介入新的物質(zhì)，因此對(duì)身體的影響較小?！?/span>

　　在口服玻尿酸的功效上，湖南省疾病預(yù)防控制中心和歐洲的A&G實(shí)驗(yàn)室分別對(duì)由華熙生物生產(chǎn)的食品級(jí)透明質(zhì)酸原料 HAPLEX?Plus進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果顯示其自研原料具有增加皮膚水分和彈性、抗氧化、改善關(guān)節(jié)不適和增強(qiáng)骨質(zhì)等多種功效。這也就意味著，口服透明質(zhì)酸可以促進(jìn)自源性透明質(zhì)酸的生成，從而起到補(bǔ)充皮膚水分、促進(jìn)外傷愈合、改善心血管系統(tǒng)、修復(fù)胃黏膜損傷等作用。

　　在美容方面，口服透明質(zhì)酸可抑制皮膚皺紋、改善皮膚狀態(tài)。日本Kewpie公司聯(lián)合東邦大學(xué)教授，以60名年齡在22-59歲且有魚(yú)尾紋的人（包括男性和女性）為對(duì)象進(jìn)行臨床試驗(yàn)，受試者每天服用120mg的透明質(zhì)酸（隨機(jī)分為兩組，服用的透明質(zhì)酸分子量分別為2kDa和300kDa），最后通過(guò)圖像分析對(duì)受試者皮膚皺紋進(jìn)行評(píng)估，并采用問(wèn)卷調(diào)查評(píng)估受試者皮膚狀況。與服用安慰劑的對(duì)照組相比，服用透明質(zhì)酸的受試者8周后皺紋明顯減少，12周后皮膚光澤和柔軟度顯著改善。

　　針對(duì)上述研究，有業(yè)內(nèi)人士指出：“很多實(shí)驗(yàn)都是由保健品行業(yè)贊助，受其影響，可能對(duì)玻尿酸效果的檢驗(yàn)大打折扣，其功效還需要更多更有力的證據(jù)。”

　　中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授、預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)蔣卓勤此前公開(kāi)表示，玻尿酸并不是人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)功能性食品補(bǔ)充的意義并不大，“智商稅”概念居多，護(hù)肝養(yǎng)胃、美白抗氧化等功效已超出普通食品概念，屬于夸大宣傳。

　　市場(chǎng)藍(lán)海

　　相比于國(guó)產(chǎn)口服玻尿酸的起步，國(guó)際市場(chǎng)上已經(jīng)處在了比較穩(wěn)步發(fā)展的階段，在日本、美國(guó)、英國(guó)、加拿大、捷克、韓國(guó)等國(guó)家已普遍應(yīng)用。公開(kāi)資料顯示，2020年日本市面有161種食品種包含透明質(zhì)酸成分。

　　對(duì)標(biāo)功能性食品制度和市場(chǎng)發(fā)展較為成熟的日本，我國(guó)透明質(zhì)酸食品終端市場(chǎng)規(guī)模中長(zhǎng)期（5年/10年）預(yù)計(jì)達(dá)72億元和176億元，對(duì)應(yīng)食品級(jí)透明質(zhì)酸原料中長(zhǎng)期（5年/10年）需求分別為93噸和227噸，折合市場(chǎng)規(guī)模0.93億元和2.27億元。

　　值得注意的是，日本作為全球第一大口服美容市場(chǎng)，2019年透明質(zhì)酸市場(chǎng)規(guī)模達(dá)390億日元，僅次于酵素和膠原蛋白，且在日本食品功能原料中排名第五。

　　隨著品類(lèi)的豐富以及生產(chǎn)技術(shù)的提升，透明質(zhì)酸有望在一眾原料中“破圈”。

　　艾瑞咨詢(xún)《2020年透明質(zhì)酸應(yīng)用場(chǎng)景白皮書(shū)》顯示，透明質(zhì)酸應(yīng)用場(chǎng)景橫跨醫(yī)藥、日化產(chǎn)品、食品及寵物四大領(lǐng)域。其中，食品級(jí)透明質(zhì)酸終端產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模較低，現(xiàn)階段主要集中應(yīng)用在保健食品上，整體成熟度還有較大的提升空間。

　　艾瑞咨詢(xún)指出：“由于當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)透明質(zhì)酸應(yīng)用于保健及普通食品的政策均已全面開(kāi)放，國(guó)內(nèi)透明質(zhì)酸食品市場(chǎng)將成為藍(lán)海，迎來(lái)爆發(fā)性增長(zhǎng)。”

　　隨著消費(fèi)者認(rèn)知的進(jìn)一步提高，國(guó)民收入增長(zhǎng)，食品級(jí)場(chǎng)景應(yīng)用將迎來(lái)快速發(fā)展。Tastewise發(fā)布的《健康時(shí)代:讓食品發(fā)揮作用——2019年功能性食品報(bào)告》，尋找食品飲料中有助身心健康功能的消費(fèi)者增加了23%。

　　西部證券分析師許光輝認(rèn)為：“華熙生物進(jìn)軍透明質(zhì)酸終端食品市場(chǎng)具有較大的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，參考我國(guó)保健品市場(chǎng)，公司在透明質(zhì)酸食品市場(chǎng)的份額有望達(dá)10%。”

　　此外，由于功能性食品與藥物、醫(yī)療器械不同，直接觸達(dá)消費(fèi)者，需要經(jīng)歷消費(fèi)者教育的過(guò)程，因此營(yíng)銷(xiāo)至關(guān)重要。由于透明質(zhì)酸食品與化妝品的消費(fèi)客群重疊度較高，公司透明質(zhì)酸食品可以憑借已有的功能性護(hù)膚品銷(xiāo)售渠道迅速鋪開(kāi)，并借助功能性護(hù)膚品的線上營(yíng)銷(xiāo)能力打造爆款。

　　“當(dāng)前市面上尚未形成強(qiáng)有力的口碑產(chǎn)品，眼花繚亂的廣告背后，商品質(zhì)量參差不齊、安全把關(guān)不夠公開(kāi)透明等問(wèn)題依然存在。國(guó)際產(chǎn)品在長(zhǎng)期積累下已經(jīng)有了比較穩(wěn)定的市場(chǎng)，如何打破這一壁壘仍是國(guó)產(chǎn)功能性食品生產(chǎn)商所需要考慮的問(wèn)題?！鄙鲜鰧?zhuān)業(yè)人士如是說(shuō)道。