小編導(dǎo)讀

　　隨著物質(zhì)水平的提高，人們保健意識(shí)的重視，催生了益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，酸奶、飲料、粉劑、奶粉等各類益生菌產(chǎn)品層出不窮，令人目不暇接。目前，益生菌市場(chǎng)年均增長(zhǎng)已超15%，受到了前所未有的關(guān)注。

　　隨著企業(yè)不斷加大資金投入、基礎(chǔ)研究深度拓展和消費(fèi)者認(rèn)知不斷提高，益生菌市場(chǎng)將迎來(lái)井噴式發(fā)展。

　　健康屬性深入人心，產(chǎn)業(yè)迎來(lái)井噴

　　不久前，中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)發(fā)布了《中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2020）》，報(bào)告對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的進(jìn)出口情況、國(guó)際形勢(shì)、消費(fèi)者的消費(fèi)行為等多個(gè)方面進(jìn)行了分析，并對(duì)國(guó)內(nèi)的益生菌行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了預(yù)判。

　　報(bào)告指出，雖然我國(guó)的益生菌產(chǎn)業(yè)起步較歐美國(guó)家晚，但隨著國(guó)人對(duì)健康問(wèn)題的重視，以及益生菌知識(shí)的普及，越來(lái)越多人愿意相信和購(gòu)買(mǎi)益生菌產(chǎn)品，所以當(dāng)前我國(guó)的益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。

　　經(jīng)過(guò)多年的消費(fèi)者教育，益生菌有益健康的理念已經(jīng)深入人心，隨著科學(xué)研究的不斷深入，益生菌產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了高增長(zhǎng)時(shí)代。近年來(lái)，隨著我國(guó)對(duì)益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，益生菌產(chǎn)業(yè)更是迎來(lái)了井噴式發(fā)展。

　　根據(jù)權(quán)威定義，益生菌是通過(guò)定植在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。其通過(guò)調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，從而產(chǎn)生有利于宿主健康的單微生物或組成明確的混合微生物。多年來(lái)，各類研究表明，益生菌具有維護(hù)消化系統(tǒng)健康，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，提高免疫力等多種功能特性。

　　品牌大規(guī)模涌入市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)格局再生變

　　作為發(fā)酵食品、藥品、日化用品以及農(nóng)畜牧等產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的探索方向，益生菌產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)品橫跨發(fā)酵乳品、乳飲料、休閑零食、膳食補(bǔ)充劑、日化用品及動(dòng)物飼料等多個(gè)領(lǐng)域，產(chǎn)品品類豐富。

　　隨著益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷩?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為益生菌行業(yè)中的翹楚，益生菌市場(chǎng)已經(jīng)成為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康食品產(chǎn)業(yè)的必爭(zhēng)之地。

　　從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，當(dāng)前行業(yè)龍頭尚未出現(xiàn)，但已經(jīng)有不少品牌摩拳擦掌，向行業(yè)領(lǐng)軍者的位置發(fā)起沖刺。企查查數(shù)據(jù)顯示，2018年國(guó)內(nèi)益生菌相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)數(shù)量為257家，2019年新注冊(cè)數(shù)量為201家，2020年上半年新注冊(cè)企業(yè)數(shù)量為86家，截至7月底中國(guó)益生菌行業(yè)相關(guān)企業(yè)數(shù)量達(dá)到2541家。

　　疫情帶來(lái)新機(jī)遇，企業(yè)收獲一波紅利

　　今年新冠肺炎在全球爆發(fā)，這讓很多人認(rèn)識(shí)到健康的重要性，消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品的訴求已然成為大勢(shì)所趨，益生菌市場(chǎng)如果把握好形式，順勢(shì)而為，是有望在大健康領(lǐng)域開(kāi)辟一片輝煌的天地的。各大企業(yè)需堅(jiān)定不地堅(jiān)持品質(zhì)，發(fā)展自身，為益生菌市場(chǎng)的壯大貢獻(xiàn)自己的力量。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)委員王紅偉博士指出，目前越來(lái)越多的消費(fèi)者都認(rèn)同腸道健康與免疫力之間的緊密關(guān)系，免疫健康和益生菌產(chǎn)品也成為消費(fèi)關(guān)注的熱點(diǎn)。

　　疫情期間，央視新聞播出德國(guó)的一項(xiàng)研究，乳酸菌可“激活”人體免疫系統(tǒng)，類似這樣的消費(fèi)者教育，也成為活性益生菌品類發(fā)展的加速引擎。

　　根據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)，今年一季度我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)銷售額增速達(dá)到20%以上，從數(shù)據(jù)上看，不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下人們不再只滿足于益生菌對(duì)腸道消化的幫助，開(kāi)始尋求其更多的益處；與此同時(shí)，也催生了活菌數(shù)量更多、功能更多的產(chǎn)品。益生菌市場(chǎng)正在潛移默化地發(fā)生改變。

　　產(chǎn)業(yè)升級(jí)加速，品牌化規(guī)?；哨厔?shì)

　　盡管市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)前景被看好，但益生菌行業(yè)目前也存在不少問(wèn)題。盡管當(dāng)前不少微商、直銷企業(yè)的中小品牌益生菌有著不錯(cuò)的銷量，但目前這個(gè)領(lǐng)域尚缺少一個(gè)領(lǐng)先的品牌。

　　我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)在20世紀(jì)90年代初才開(kāi)始起步，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比起步較晚，其研究與應(yīng)用水平還存在一定差距。在益生菌原料市場(chǎng)中，我國(guó)本土企業(yè)市場(chǎng)占比較小，競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

　　因此，“益生菌第一股”的出現(xiàn)，對(duì)于國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)而言具有里程碑式意義。

　　后記

　　近年來(lái)國(guó)內(nèi)不少益生菌上游企業(yè)都與研發(fā)機(jī)構(gòu)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，加大科研投入，掌握核心技術(shù)理念，致力培育出土生土長(zhǎng)的、適合中國(guó)人體質(zhì)的益生菌菌株。隨著更多企業(yè)的入局或加碼，我國(guó)的益生菌市場(chǎng)逐漸呈現(xiàn)出高歌猛進(jìn)的繁榮態(tài)勢(shì)。