功能食品是指具有營(yíng)養(yǎng)功能、感覺(jué)功能和調(diào)節(jié)生理活動(dòng)功能的食品。它的范圍包括：增強(qiáng)人體體質(zhì)(增強(qiáng)免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等)的食品;防止疾病(高血壓、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品;恢復(fù)健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等)的食品;調(diào)節(jié)身體節(jié)律(神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等)的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點(diǎn)的食品，都屬于功能食品。

功能食品包含保健食品

功能食品主要是歐美、日本對(duì)能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱(chēng)謂，國(guó)內(nèi)更多的是對(duì)保健食品的定義，它們的本質(zhì)相同，均屬于食品，但適用人群范圍和攝取量有微小的差異。功能食品是普通人可以日常適量攝取的食品，而保健食品更傾向于特殊人群定量攝取的食品，前者包含后者。

我國(guó)功能食品滲透率和海外發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍存在差距

由于我國(guó)膳食補(bǔ)充劑發(fā)展歷史尚短，居民使用膳食補(bǔ)充劑的意識(shí)和習(xí)慣尚未完全建立。從人均消費(fèi)金額來(lái)看，我國(guó)功能食品人均消費(fèi)金額偏低，為發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的1/8-1/6。2018年，我國(guó)功能食品人均消費(fèi)金額117元，而中國(guó)香港、日本、美國(guó)人均消費(fèi)分別達(dá)767元、662元、924元。

美國(guó)功能食品滲透率超過(guò)50%，其中，60%的功能食品消費(fèi)者屬于粘性用戶(hù);日本滲透率達(dá)40%左右。而中國(guó)滲透率僅為20%左右，其中粘性用戶(hù)僅占10%。我國(guó)功能食品滲透率水平和美國(guó)70年代接近，隨著我國(guó)人口老齡化的加劇，消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的培育與提升，未來(lái)功能食品滲透率有著較大的進(jìn)步空間。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009-2018年我國(guó)保健品行業(yè)產(chǎn)量總體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2018年我國(guó)保健品行業(yè)產(chǎn)量為58.75萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9%。隨著我國(guó)保健意識(shí)越來(lái)越高，初步估計(jì)2019年我國(guó)保健品行業(yè)產(chǎn)量近61.69萬(wàn)噸。

功能食品需求洞察 年齡需求多元化

根據(jù)CBNData研究數(shù)據(jù)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)屬?lài)?guó)民膳食行為，95后年輕人尤其偏愛(ài);29-50歲中青年人群的保健品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，補(bǔ)鐵、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等是他們的主要補(bǔ)給需求;51-70歲的中老年人群不僅購(gòu)買(mǎi)力度最大，購(gòu)買(mǎi)頻次也是佼佼者。

除此之外，根據(jù)CBNData研究數(shù)據(jù)，23-50歲的消費(fèi)者除了持續(xù)補(bǔ)充蛋白質(zhì)補(bǔ)之余，對(duì)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、美白淡斑、補(bǔ)充鐵元素的相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)開(kāi)始加入保健品購(gòu)買(mǎi)清單。