珍奧核酸

　　2001年1月，方舟子發(fā)文揭露，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)流行的珍奧核酸等“核酸營(yíng)養(yǎng)品”不僅沒(méi)有保健作用，還會(huì)有副作用，掀起軒然大波，珍奧核酸組織“專家”開(kāi)研討會(huì)、聽(tīng)證會(huì)與方舟子叫板。在媒體熱炒后，衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局認(rèn)定珍奧核酸做虛假宣傳。

　　腦白金

　　電視上鋪天蓋地的腦白金廣告給人們帶來(lái)更多誤導(dǎo)。其實(shí)腦白金內(nèi)的主要成分是褪黑素，長(zhǎng)期服用含有褪黑素的保健品，會(huì)影響到孩子的性腺發(fā)育，也會(huì)影響到成年人的性功能。

　　2006年在健康從“心”開(kāi)始健康知識(shí)全國(guó)巡講活動(dòng)上，國(guó)家防治非典科技攻關(guān)組流行病學(xué)顧問(wèn)、中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)流行病學(xué)教授、博士生導(dǎo)師黃建始教授指出，現(xiàn)在許多家長(zhǎng)給孩子補(bǔ)充含有褪黑素的保健品，認(rèn)為這樣可以改善睡眠，開(kāi)發(fā)智力。這不僅毫無(wú)必要，而且長(zhǎng)期服用此類保健品還可能影響腦垂體，對(duì)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。目前在加拿大、英國(guó)、法國(guó)、意大利等絕大多數(shù)國(guó)家和地區(qū)必須持有醫(yī)生處方才能購(gòu)買到，德國(guó)至今仍禁用褪黑素。

　　左旋肉堿

　　2010年在湖南衛(wèi)視西木博士推薦左旋肉堿減肥之后，很多中國(guó)用戶開(kāi)始使用左旋肉堿減肥，但是失敗例子很多，甚至產(chǎn)生“左旋肉堿副作用”。

　　那么左旋肉堿是什么東西呢?它最初是從肉里分離出來(lái)的一種有機(jī)化合物，所以把它叫做肉堿。這種化合物有兩種相似的結(jié)構(gòu)，就跟左手和右手一樣互為鏡像又不重疊，分別叫左旋和右旋。只有左旋的那種肉堿在人體里才有功能。左旋肉堿分布在體內(nèi)幾乎所有的細(xì)胞中，和人體對(duì)脂肪的利用有關(guān)。如果沒(méi)有左旋肉堿，人體就無(wú)法燃燒脂肪。

　　減肥專家蘭教授發(fā)現(xiàn)所謂“左旋肉堿”，其實(shí)并非純的左旋肉堿，而是添加了多種中草藥。其中，有抑制食欲的藥物，會(huì)導(dǎo)致惡心;有清泄的藥物，會(huì)導(dǎo)致拉肚子;還有一些興奮藥物，會(huì)導(dǎo)致失眠。因?yàn)檎麄€(gè)產(chǎn)品中，中草藥占據(jù)很大比例，左旋肉堿少得可憐，所以服用了不減肥是情理之中。

        愛(ài)碧麗

　　2013年11月，打假人士方舟子質(zhì)疑林志穎“愛(ài)碧麗”膠原蛋白飲品是代工產(chǎn)物，并指其存在宣傳欺詐行為。林志穎方面昨晚回應(yīng)稱，公司合法，產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題。而專家則認(rèn)為，膠原蛋白美容產(chǎn)品均是騙人的。

　　活躍于新浪微博的科普人士@燒傷超人阿寶曾經(jīng)表示所謂口服膠原蛋白保健品的功效，一直是科普圈內(nèi)公認(rèn)的偽科學(xué)。

　　“蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)口服進(jìn)入腸道內(nèi)，最后都會(huì)分解成氨基酸和小分子的多肽，不可能吃了膠原蛋白產(chǎn)生的氨基酸就會(huì)定向地去補(bǔ)充膠原。”阿寶稱，吃膠原蛋白也不能幫助人體合成膠原蛋白，所以所有口服的膠原保健品全部是騙人的。

　　葉黃素保健品

　　2001年，美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院下屬的眼科研究所支持進(jìn)行了一項(xiàng)與年齡老化相關(guān)的眼睛疾病研究，簡(jiǎn)稱AREDS。給AMD病人前后搭配了兩種膳食以印證葉黃素和β-胡蘿卜素各自的作用。

　　得出來(lái)結(jié)果的意義是可以用葉黃素和玉米黃素來(lái)帶代替配方中的β-胡蘿卜素，從而避免了后者可能帶來(lái)的爭(zhēng)議。

　　可是，在這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)還在進(jìn)行的時(shí)候，保健品廠家們就已經(jīng)迫不及待地依據(jù)這項(xiàng)研究的設(shè)計(jì)來(lái)推銷產(chǎn)品了。因?yàn)槿~黃素也是一種抗氧化劑，所以保健品推銷中也把各種抗氧化劑的“可能作用”，比如抗癌、保護(hù)心血管等等。需要說(shuō)明的是，這些“功效”主要是靠“猜想”，而沒(méi)有什么像樣的科學(xué)證據(jù)支持。

　　乳清蛋白粉

　　乳清蛋白粉一直是一種受大家追捧的保健品，廣告也宣傳這是種珍貴而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。乳清蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白不假，它被廣泛用于生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉，健身愛(ài)好者服用它還可以促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)。但它并不像廣告宣傳的那么珍貴，制作奶酪時(shí)的下腳料乳清就是乳清蛋白粉的原料。而且對(duì)于飲食正常的成年人來(lái)說(shuō)，這個(gè)乳清蛋白粉的性價(jià)比并不高。

　　乳清蛋白粉，顧名思義，就是來(lái)自于乳清的蛋白粉。那么乳清是什么呢?實(shí)際上，乳清并不是什么新鮮事物。有時(shí)候你打開(kāi)一杯凝固型酸奶，里面那些淺黃色的液體就是乳清。當(dāng)然，乳清蛋白粉可不是用酸奶里那點(diǎn)液體做出來(lái)的，而是利用生產(chǎn)奶酪過(guò)程中產(chǎn)生的大量乳清。

　　人類發(fā)明奶酪有幾千年的歷史，這幾千年中絕大部分時(shí)間里，乳清都被直接倒掉，或者被當(dāng)作下腳料拿去喂豬了。一直到20世紀(jì)，隨著乳品工業(yè)的發(fā)展，乳清的產(chǎn)量越來(lái)越大。一方面是出于環(huán)保的考慮，乳清不能直接排放進(jìn)河里;另一方面，企業(yè)也希望能從這些“下腳料”里撈點(diǎn)錢出來(lái)。于是人們才開(kāi)始研究如何利用乳清。所以，這乳清蛋白粉雖然是好東西，但卻并不像廣告宣傳的那么珍貴。