9月21日至23日，第十七屆全國營養(yǎng)科學大會在北京召開。大會由中國營養(yǎng)學會主辦，是我國營養(yǎng)與健康領域規(guī)模最大、影響力最廣的學術會議之一，集中展示營養(yǎng)科學前沿成果，成為推動“健康中國”戰(zhàn)略實施的重要學術與產(chǎn)業(yè)平臺。

　　大會設立主旨論壇、40余場分會論壇、200余場專題報告及10余場新聞發(fā)布會，圍繞“臨床營養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展”“膳食營養(yǎng)干預與慢性病防治”“植物營養(yǎng)素促進健康壽命”“營養(yǎng)與能量代謝”“精準營養(yǎng)與健康”等專題展開深入探討。其中，“植物營養(yǎng)素”作為核心議題，引發(fā)海內(nèi)外專家廣泛熱議。

　　植物營養(yǎng)素，促進健康壽命

　　植物性食物的營養(yǎng)價值，日益受到重視。

　　中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》明確提出：食物多樣、搭配合理，建議每日攝入谷類200–300g（全谷物和雜豆50–150g）、薯類50–100g、蔬菜不少于300g（深色蔬菜占1/2）、水果200–350g（果汁不可替代鮮果）。

　　多項研究表明，增加谷物、蔬果攝入，對改善營養(yǎng)狀況、控制體重、促進腸道健康、降低慢性疾病風險等，具有顯著作用。

　　植物營養(yǎng)素又稱植物化合物，它們是目前已知營養(yǎng)素（如蛋白質、脂肪、碳水化合物等）以外的一類物質，廣泛存在于天然植物、菌類及藻類生物中，是植物中天然存在的具有生物活性的化合物，如我們耳熟能詳?shù)拇蠖巩慄S酮、番茄紅素、類胡蘿卜素、姜黃素、茶多酚等等，賦予植物獨特的顏色、香味和風味；人類通過飲食攝入，可發(fā)揮抗氧化、抗炎、降低慢性代謝性疾病風險、免疫調節(jié)和抗癌等多重健康效應，有助延長健康壽命。

中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣

　　中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣介紹，人類對于植物營養(yǎng)素的應用，可追溯到人類社會發(fā)展初期，傳統(tǒng)醫(yī)學中廣泛使用草藥治療疾病，就是利用其功能作用和藥理活性。近幾十年來，隨著人們對食物、營養(yǎng)和健康的關注日益增加，植物營養(yǎng)素成為營養(yǎng)學、食品科學、醫(yī)學的研究熱點。

　　植物營養(yǎng)素專題研討中，來自中美日韓泰等多國學者，圍繞防治老年疾病、改善心血管健康、抗衰抗炎等公眾關切，分享基于大量科學實驗與隊列研究的最新成果，從作用機制、量效關系、時效關系等多維度，探討植物營養(yǎng)素在延長健康壽命方面的潛力。

　　深化產(chǎn)學研融合，植物營養(yǎng)素研究成果加速落地

　　迄今為止，天然存在的植物營養(yǎng)素總數(shù)量還不完全清楚，預估有6-10萬種。其復雜多樣性、作用靶點的多重性，成為科研和轉化的主要挑戰(zhàn)。推動基礎研究、破解植物營養(yǎng)密碼、提升公眾健康壽命，是產(chǎn)學研各界的共同目標。

《食物植物化學物與人類健康概論》正式發(fā)布

　　會議期間，由中國營養(yǎng)學會編著、紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心支持的專著《食物植物化學物與人類健康概論》正式發(fā)布，系統(tǒng)介紹26種主要植物營養(yǎng)素的化學結構、理化特性、吸收代謝、生物學機制、安全性評價、食物來源及應用前景，為相關科研與產(chǎn)品開發(fā)提供科學依據(jù)。

安利（中國）市場部及研發(fā)中心副總裁陳佳

　　安利（中國）市場部及研發(fā)中心副總裁陳佳介紹，植物營養(yǎng)素是紐崔萊的核心科研方向。91年來，紐崔萊構建 “從種子到成品”的全鏈條研發(fā)生產(chǎn)體系。2015年在無錫設立植物研發(fā)中心，標志紐崔萊全球植物研發(fā)“主場”，回歸草本文明的故鄉(xiāng)。

　　融合AI與算法技術，安利開發(fā)的 “神農(nóng)”系統(tǒng)包含7萬+傳統(tǒng)中藥方劑數(shù)據(jù)、2萬+個植物中草藥原料、6萬+植物營養(yǎng)素成分數(shù)據(jù)、超過100萬條疾病靶點關聯(lián)數(shù)據(jù)，將傳統(tǒng)中醫(yī)藥智慧與現(xiàn)代生物醫(yī)學融為一爐，快速尋求健康最優(yōu)解，持續(xù)上線新品：

　　l 針對基因組不穩(wěn)定、細胞衰老、線粒體受損、慢性炎癥等12大衰老標志，安利開發(fā)出含槲皮素、花色苷、鞣花酸、蘆丁、沒食子酸等多種植物營養(yǎng)素的抗衰產(chǎn)品；

　　l 針對代謝紊亂多發(fā)，安利開發(fā)核心原料為增強代謝的鷹嘴豆蛋白、綠豆蛋白、糙米蛋白、蘋果多酚的產(chǎn)品，調節(jié)糖脂蛋白質代謝平衡，維持代謝穩(wěn)態(tài)；

　　l 針對尿酸問題，安利開發(fā)核心原料為荷葉、芹菜籽、白毛銀露梅、菊苣、酸櫻桃等的產(chǎn)品，抑制尿酸合成，促進尿酸排出及抗炎，實現(xiàn)輔助降尿酸功效；

　　l 安利研究傳統(tǒng)中草藥淫羊藿（淫羊藿苷）、骨碎補（柚皮苷）、丹參（丹酚酸）的植物營養(yǎng)素成分，開發(fā)新品，有助提升成骨細胞活性，抑制破骨細胞活性，科學提升骨密度。

　　為持續(xù)深化營養(yǎng)學基礎科研及轉化應用，“植物功能成分與健康研究專項基金” 2025年度評審結果發(fā)布，首都醫(yī)科大學、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、北京醫(yī)院、寧夏醫(yī)科大學等7家機構的科研團隊中標，將聚焦植物功能成分在抗衰老、人體代謝健康及腸道健康等領域的系統(tǒng)性研究。該基金2022年由安利公司出資720萬元，與中國營養(yǎng)學會合作成立。

　　健康社群聚力，健康生活方式落地生根

　　今年9月，是我國第19個“全民健康生活方式宣傳月”，各地圍繞“培養(yǎng)健康生活方式，筑牢家庭健康基石”主題，廣泛開展“三減三健”宣傳、推動體重管理與健康生活方式養(yǎng)成。

長沙健康志愿者進社區(qū)

　　安利積極響應，聯(lián)合權威機構、媒體與專家，發(fā)起的“健康中國 我們行動”全民健康素養(yǎng)提升計劃，依托旗下營銷人員運營的數(shù)十萬個大健康社群，在健康生活方式宣傳月期間，走進北京、上海、廣州、杭州、長沙、沈陽、南昌、南寧等30多個城市，以體重管理、健康家庭建設為重點，開展健康科普講座、身體檢測、健康市集、低卡美食制作、健康跑等公益活動；并通過“我們行動啦”微信小程序，賦能健康志愿者進社區(qū)，實現(xiàn)線下活動與線上打卡聯(lián)動，帶動公眾學習健康知識，記錄健康習慣，幫助他們實現(xiàn)合理膳食、適度運動、戒煙限酒、心態(tài)平衡，推動健康生活方式的日?；?、便利化與規(guī)范化。

　　“我們行動啦”小程序，作為“健康中國 我們行動”項目數(shù)字化支撐平臺，其創(chuàng)新運營模式和推廣成效，在第十一屆全民健康生活方式促進大會上獲得重點展示與廣泛認可。

　　2025年，“健康中國 我們行動”已走進60城，落地200余場健康科普促進活動；15年來，活動走進全國百城，覆蓋上億人，切實推動健康生活方式落地生根。

　　本屆全國營養(yǎng)科學大會，安利憑借支持中國營養(yǎng)學會編寫《中國居民早餐營養(yǎng)健康模式》、推動合理膳食行動、培養(yǎng)超6萬名營養(yǎng)健康顧問等突出貢獻，榮獲中國營養(yǎng)學會科學技術獎。

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