8月10日，繼“無(wú)限極-江南大學(xué)中草藥+益生菌協(xié)同創(chuàng)新研究中心”簽約儀式之后，無(wú)限極與江南大學(xué)展開(kāi)了進(jìn)一步的學(xué)術(shù)交流。

　　陳衛(wèi)，中國(guó)工程院院士，博士、教授、博士生導(dǎo)師，第十四屆全國(guó)人民代表大會(huì)代表，江南大學(xué)黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)，國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心主任，教育部國(guó)家級(jí)人才計(jì)劃特聘教授等，主要從事益生菌與腸道菌群相關(guān)的研究，近年來(lái)圍繞益生菌資源發(fā)掘，膳食與菌群互作，及相關(guān)功能食品的開(kāi)發(fā)等開(kāi)展了一系列的研究。

　　活動(dòng)上，陳衛(wèi)院士作了《功能食品與營(yíng)養(yǎng)健康》的主題分享。他表示：“后疫情時(shí)代，營(yíng)養(yǎng)健康成為社會(huì)的新關(guān)注點(diǎn)。功能食品是調(diào)控營(yíng)養(yǎng)健康的重要途徑，我國(guó)是全球規(guī)模巨大的功能食品消費(fèi)市場(chǎng)之一，功能食品是解決營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題的一把‘鑰匙’”。

　　江南大學(xué)益生菌與腸道健康國(guó)際聯(lián)合研究中心副主任、化妝品原料創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)公共服務(wù)平臺(tái)副主任崔樹(shù)茂教授帶來(lái)了《中藥(藥食同源)與菌群互作研究進(jìn)展及聯(lián)合益生菌的實(shí)踐》的主題分享，他指出：“中草藥的很多成分需要借助腸道菌群的代謝轉(zhuǎn)化生成功效更強(qiáng)的活性分子，靶向中草藥特定成分挖掘特異性益生菌，兩者結(jié)合被證實(shí)能發(fā)揮更大的作用。”

　　陳衛(wèi)院士及同行嘉賓參觀了廣州無(wú)限極廣場(chǎng)，并對(duì)無(wú)限極取得的業(yè)績(jī)給予充分肯定和高度認(rèn)可。

　　未來(lái)，無(wú)限極將繼續(xù)弘揚(yáng)中華優(yōu)秀養(yǎng)生文化，發(fā)揮自身科研優(yōu)勢(shì)，積極響應(yīng)國(guó)家政策，加強(qiáng)與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合，加速科技成果的有效轉(zhuǎn)化。同時(shí)，也將邀請(qǐng)更多的科研大咖走進(jìn)無(wú)限極，對(duì)話(huà)不同科學(xué)領(lǐng)域，將更多的科研成果轉(zhuǎn)化落地，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)更多高品質(zhì)、可信賴(lài)的健康產(chǎn)品

　　江南大學(xué)食品學(xué)院介紹

　　江南大學(xué)是教育部直屬、國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校和“雙一流”建設(shè)高校。其“食品科學(xué)與工程”學(xué)科是國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，在“軟科世界一流學(xué)科排名”中，連續(xù)四年蟬聯(lián)世界第一。