2023年伊始，春日萬物漸漸復(fù)蘇。無論工作還是生活，新的挑戰(zhàn)也即將來臨。即使壓力再大、再忙碌，也要隨時調(diào)養(yǎng)生息、補充多方位營養(yǎng)，做健康、氣色上佳的都市麗人。

　　還是在人生之路上，都要盡情煥發(fā)光彩！

　　01

　　桑葚

　　桑葚，又稱桑椹、桑棗、桑果，其為?？坡淙~喬木桑樹的果實。桑樹在我國多地都有種植，資源豐富，尤以丘陵山地的桑葚品質(zhì)較好。其酸甜可口，深受人們喜愛。1993 年，我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)桑葚為藥食同源的農(nóng)產(chǎn)品.

　　桑葚富含營養(yǎng)物質(zhì)，其深紫色的外表代表了它含有豐富的花青素?；ㄇ嗨厥且环N屬于大類黃酮化合物的天然水溶性色素，具有多種活性的重要物質(zhì)。是天然抗氧化劑之一。

　　外界環(huán)境中的陽光輻射、空氣污染等和生命自然代謝中都會使人體產(chǎn)生更多活性氧自由基。體內(nèi)活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信號傳導(dǎo)過程。但過多的活性氧自由基就可能會有破壞作用。研究發(fā)現(xiàn)，從鮮桑葚中提取花青素，可以一定程度上清除體內(nèi)自由基，達到抗氧化的效果。

　　除了豐富的營養(yǎng)成分以外，還含有生物堿、活性多糖、白藜蘆醇、花色苷等活性成分。白藜蘆醇以游離態(tài)和糖苷結(jié)合態(tài)2種形式存在，以及多酚類的花色苷含羥基，具有神經(jīng)保護和抗氧化的作用。[1]

　　02

　　針葉櫻桃

　　針葉櫻桃含有豐富的維生素C，以及（SOD）——超氧化物歧化酶。針葉櫻桃平均每100 克果中維C含量達1677毫克，是檸檬的31倍，草莓的27倍，獼猴桃的18倍，也是被認為維生素C很高的番石榴的7倍，，同時還含有維A、維B1、維B2、鐵、鈣等元素，維生素C是維持人體生命不可欠缺的重要成份，有助于維持皮膚健康，并具有抗氧化的效果， 還可以促進人體對鐵元素的吸收，做氣色紅潤、白里透紅的粉黛佳人。

　　03

　　重瓣玫瑰花

　　重瓣玫瑰花的食用歷史久遠，不僅在園藝領(lǐng)域有著觀賞價值，在食品行業(yè)中也有著重要的營養(yǎng)價值。重瓣玫瑰花中含酚類、黃酮類及多糖類化合物黃酮和多酚在抗氧化方面的作用已有很多報道，原花青素是玫瑰酚類化合物中的典型代表，被譽為天然抗氧化劑，其清除自由基能力高于維生素E50 倍,高于維生素C20 倍。[2]

　　04

　　阿薩伊果

　　阿薩伊果是產(chǎn)于亞馬孫雨林地區(qū)一種棕櫚樹的果實，也被稱作巴西莓。其果核直徑7 至10 毫米，可使用的果肉厚度只有1 毫米，富含維生素C、磷、鈣、鐵等，被稱為巴西的“超級水果”。[3]

　　好

　　物

　　推

　　薦

參考文獻：

　　[1]彭凱雄,鄭鈺涵,陳曉明.桑葚活性成分及其現(xiàn)代食品開發(fā)研究進展[J].淮陰工學(xué)院學(xué)報,2021,30(05):9-14.

　　[2]和麗媛,楊志龍,樊丹敏.玫瑰功能成分及產(chǎn)品開發(fā)研究進展[J/OL].食品工業(yè)科技:1-15[2021-01-18].

　　[3]李明.“超級水果”阿薩伊[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊,2017(28):9