益生菌行業(yè)的發(fā)展近年來迎來前所未有的高速態(tài)勢，中國益生菌專利總數(shù)全球第二。益生菌產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品上的創(chuàng)新，為實(shí)現(xiàn)休閑食品健康化的成果奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。研究發(fā)現(xiàn)一株有特定功效的益生菌，一般需要10-20年的時(shí)間。7月17日，《一株能夠緩解慢性酒精性肝損傷的鼠李糖乳桿菌》在零食界的應(yīng)用拉開了健康零食新篇章。

　　《一株能夠緩解慢性酒精性肝損傷的鼠李糖乳桿菌》是CCFM1107（專利號：ZL 2012 1 0046322.0）的菌株，均瑤健康將此菌株應(yīng)用于活性益生菌夾心餅干；除此之外，CCFM1118（專利號：ZL 2020 1 0479611.4）的《一株能夠預(yù)防和/或治療幽門螺桿菌感染的卷曲乳桿菌》的菌株同樣應(yīng)用于這款餅干。

　　這兩株菌株均為食品工程研究學(xué)府江南大學(xué)自主研發(fā)的專利菌株，并已分別獲得中國、美國、英國、新加坡發(fā)明專利。均瑤健康借此次自主研發(fā)的活性益生菌夾心餅干正式上市之機(jī)，同時(shí)宣布牽手吉祥航空，新品正式成為航機(jī)食品并進(jìn)行交付。

益生菌中的正規(guī)菌

　　此前，小C曾在文中分享過：益生菌也有國度之分，中國人要選擇適合中國人的益生菌，今天小C再告訴大家一個(gè)衡量益生菌產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)：活菌數(shù)！

　　活菌數(shù)是益生菌能否發(fā)揮優(yōu)良功效的基礎(chǔ)。一般在生產(chǎn)過程中，由于受生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的溫濕度、輔料中的水分活度、混料過程中摩擦損失及與氧氣接觸損失等因素影響，益生菌產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中活菌含量會損失43%-70%左右，所以“出廠檢測活菌數(shù)”才是真正的實(shí)力指標(biāo)，也只有經(jīng)得起檢測的益生菌才是“益生菌中的正規(guī)菌”。

　　益生菌賽道能否見成效？關(guān)鍵看銷售渠道

　　特殊菌群的不斷研發(fā)和應(yīng)用固然是突破，加之在大健康背景下，益生菌也確實(shí)是目前的熱門賽道，但能否在業(yè)績上見成效？小C認(rèn)為關(guān)鍵還得看能否找到相匹配的銷售渠道。

　　以均瑤健康目前情況來看，尋求以益生菌為核心的突破，均瑤健康董事長王均豪也曾表示，要讓均瑤健康成為“全球益生菌領(lǐng)跑者”。但益生菌產(chǎn)品與均瑤健康原有產(chǎn)品線銷售渠道并不匹配，需要投入較大的人力、物力成本，短時(shí)間內(nèi)很難拉動(dòng)均瑤健康業(yè)績增長。

圖片來源：中國網(wǎng)

　　業(yè)績預(yù)告顯示，均瑤健康上半年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入51382.66到56791.36萬元，與上年同期相比，預(yù)計(jì)同比增長7.75%到19.09%。然而，上半年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為4391.33萬元到4853.57萬元，與上年同期相比，將減少7595.56到8057.80萬元，同比下降61.01%到64.73%。

　　增收不增利，拋開疫情因素的影響，各種成本的增加是關(guān)鍵，尤其是在銷售渠道成本上的不斷增加，成為了阻礙業(yè)績增長的主要原因。

　　直銷行業(yè)，渠道一向是優(yōu)勢，益生菌也在行業(yè)內(nèi)也多是主力產(chǎn)品，但產(chǎn)品的性價(jià)比顯然不占優(yōu)勢，加之基于線上銷售大形勢的不斷沖擊，如何實(shí)現(xiàn)多渠道立體式的銷售模式，是品牌方值得關(guān)注的重點(diǎn)。