在戰(zhàn)“疫”反反復(fù)復(fù)時(shí)期，擁有好的免疫力是必不可少的。

　　但，睡眠不足、經(jīng)常熬夜、精神壓力大、久坐不動(dòng)、缺乏運(yùn)動(dòng)、吸煙酗酒或者吸二手煙、不吃早飯、饑一頓飽一頓、暴飲暴食、喝水少，隨意服用抗生素……這些習(xí)慣會(huì)讓免疫力走下坡路，讓健康亮起紅燈。

　　要想挽救免疫力，除了改善生活習(xí)慣外，也需要從均衡營(yíng)養(yǎng)做起，從保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入做起。

　　蛋白質(zhì)  免疫力的基石

　　蛋白質(zhì)，最早源于希臘文的“Proteios”，是“頭等重要”的意思。雖然助力免疫力的營(yíng)養(yǎng)素有很多，但無論如何都繞不開蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是免疫力的基石，是一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。

　　No.1

　　功不可沒的建筑師

　　蛋白質(zhì)全方位參與免疫系統(tǒng)的搭建，免疫器官和免疫細(xì)胞的主要成分是蛋白質(zhì)，抗體、補(bǔ)體、胸腺肽、活性淋巴因子……也都有蛋白質(zhì)的參與。

　　No.2

　　統(tǒng)領(lǐng)大局的指揮官

　　健康的身體離不開激素的調(diào)節(jié)和多種酶的參與。蛋白質(zhì)及其衍生物積極參與酶和激素的“構(gòu)建”，參與到它們的“工作”中，用來調(diào)節(jié)生命活動(dòng)和免疫力。

　　No.3

　　不怕辛苦的運(yùn)輸官

　　蛋白質(zhì)參與血紅蛋白的合成，承擔(dān)起輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的重任，為免疫系統(tǒng)以及全身提供“食物”。

　　蛋白質(zhì)參與了從免疫細(xì)胞誕生到殺滅病原菌的全過程。都說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，這句話同樣適用于免疫力。

　　正確補(bǔ)充蛋白質(zhì) 事半功倍

　　讓我們來看看如何正確補(bǔ)充蛋白質(zhì)吧

　　“優(yōu)等生”要足夠

　　蛋白質(zhì)也分為優(yōu)等生和差等生，成績(jī)主要取決于蛋白質(zhì)的含量以及必需氨基酸的種類以及比例。我們常常將“優(yōu)等生”稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋、奶類以及魚、禽類可以提供。但中國(guó)人一半左右的蛋白質(zhì)都是來自谷物，它們的成績(jī)可是一般般哦，所以量雖然吃夠了，但質(zhì)量未必合格。如果優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足，必需氨基酸不足或者不平衡，容易引起免疫功能異常。

　　小貼士：豐富食材、葷素搭配，能夠“取長(zhǎng)補(bǔ)短”，提高蛋白質(zhì)的“成績(jī)”。

　　要少“夾帶”脂肪

　　我們常有個(gè)誤區(qū)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)要多吃豬、牛等畜肉，但這樣做的后果就是讓超額的脂肪也進(jìn)入了體內(nèi)，會(huì)增加2型糖尿病、肥胖、心腦血管等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　小貼士：不要貪多，每周水產(chǎn)品和畜禽肉總量不超過1公斤，雞蛋不超過7個(gè)。

　　別忘了“素肉”

　　作為中國(guó)傳統(tǒng)的健康食品，大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶、蛋以及一些肉類。而且脂肪含量少，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以降低心腦血管、女性絕經(jīng)期骨質(zhì)疏松等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此要多吃豆類、豆制品，濃縮大豆蛋白或者蛋白粉也是不錯(cuò)的選擇。

　　小貼士：選擇豆制品也要小心隱藏油脂，例如油豆腐、腐竹等。腐乳、豆豉屬于發(fā)酵豆制品，有利于吸收，但警惕鹽含量。

　　智慧選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，吃出好免疫力來。當(dāng)然，眾人拾材火焰高，除了蛋白質(zhì)以外，還需要其他維生素、礦物質(zhì)來輔助，例如維生素C等，這樣才能助力免疫力，讓每日都健康活力！

　　你是如何選擇優(yōu)質(zhì)蛋白的？

　　你又是如何保持每日健康活力的？

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