2021年6月22日-28日，江蘇省食品安全宣傳周期間，由江蘇省食品安全委員會辦公室、省市場監(jiān)督管理局主辦，中國食品安全報社江蘇記者站承辦的《食安委專家有話說》欄目，將每天邀請一名省食安委專委會委員，圍繞群眾關(guān)心的食品安全話題進行科學(xué)權(quán)威的解讀。6月29日，還將進行一場視頻直播活動，為現(xiàn)場觀眾和廣大網(wǎng)友答疑解惑。

　　什么才是真正的保健食品？

　　保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素?礦物質(zhì)為目的的食品，并且是經(jīng)過國家批準(zhǔn)，發(fā)給批準(zhǔn)文號和審定標(biāo)簽內(nèi)容的。

　　消費者在保健食品的包裝或標(biāo)簽上都會見到一個天藍(lán)色的“帽子”型標(biāo)志，俗稱“小藍(lán)帽”或“藍(lán)帽子”，這就是我國保健食品特有的標(biāo)志。“小藍(lán)帽”下方有“批準(zhǔn)文號”，如“國食健字GXXXXXXXX”，而這就相當(dāng)于保健食品的“身份證號碼”。 購買時，請一定認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”。

　　反之，沒有“藍(lán)帽子”標(biāo)識的營養(yǎng)品、膳食營養(yǎng)補充劑等，并不是保健食品。

”

　　保健食品≠藥品

　　保健食品本質(zhì)上仍是食品，不以治療疾病為目的。

　　國家明確要求任何保健食品都應(yīng)在保健食品標(biāo)簽上設(shè)置警示用語區(qū)及警示用語。警示用語使用黑體字印刷：保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。

　　但保健食品也具有機體調(diào)節(jié)功能，具體表現(xiàn)在以下3方面：

保健食品≠保健品

　　然而，長期以來，由于信息不對稱以及部分不法商家虛假宣傳，導(dǎo)致公眾對保健食品出現(xiàn)誤解。保健食品經(jīng)常被與市場上違法保健品混為一談，老百姓甚至媒體對于這個界限分不清。

　　其實，保健品是老百姓的口頭語，泛指與健康有關(guān)的一切物品。

　　例如鴻茅藥酒事件，實質(zhì)是藥品違規(guī)夸大宣傳，不少人把類似事件也歸咎于保健食品。保健食品替違法行為背了“黑鍋”，嚴(yán)重影響了保健食品行業(yè)的健康發(fā)展。

通過正規(guī)渠道購買保健食品

　　保健食品在我國受《食品安全法》嚴(yán)格管控。在被你選購之前，它被要求……

以增強免疫力功能的保健食品為例：

　　動物實驗要開展不同類型免疫功能評價，包括動物胸腺/體重比值、細(xì)胞免疫功能測定、體液免疫功能測定、單核－巨噬細(xì)胞功能測定、NK細(xì)胞活性測定。

　　人體試驗項目，包括細(xì)胞免疫功能測定、體液免疫功能測定、非特異性免疫功能測定（吞噬與殺菌試驗）、NK細(xì)胞活性測定4種類型的試驗。

　　新冠疫情與保健食品

　　新冠肺炎仍在全球流行，沒有人能夠獨善其身，除隔離防控和醫(yī)藥治療，機體自身的免疫力也是抵抗疾病的有力武器。許多消費者希望通過各種膳食補充劑和營養(yǎng)食品尋求更多保護。

　　國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的第八版《新型冠狀病毒肺炎診療方案》增加預(yù)防要求：

　　“保持良好的個人及環(huán)境衛(wèi)生，均衡營養(yǎng)、適量運動、充足休息，避免過度疲勞”，目的就是提高個人的免疫力，預(yù)防病毒感染和減少發(fā)病機會。

　　中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)分會的《關(guān)于防治新型冠狀病毒感染的飲食營養(yǎng)專家建議》第一條建議：

　　“每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，在平時的基礎(chǔ)上加量?！?/span>

　　第十條建議：

　　“新冠肺炎流行期間，適量補充復(fù)方維生素、礦物質(zhì)及深海魚油等保健食品”。

　　種種事例也表明，適量服用增強免疫力的保健食品是有益的。

　　對保健食品行業(yè)而言，疫情帶來的是“危中有機”。

　　機遇表現(xiàn)在消費者健康意識增強，尤其是對保健食品的信任度上升、需求量明顯增加，在“抗疫”期間保健食品行業(yè)也出現(xiàn)了逆勢增長。目前，行業(yè)尚在高速成長期，是僅次于美國的第二大保健食品市場。

　　但是，保健食品行業(yè)仍然存在良莠不齊的現(xiàn)象，因此，全面有效凈化保健食品市場，提升保健食品安全水平顯得更為重要。2020年4月，市場監(jiān)管總局等七部門印發(fā)《保健食品行業(yè)專項清理整治行動方案(2020－2021年)》，堅持問題導(dǎo)向，突出重點環(huán)節(jié)，保持高壓態(tài)勢，持續(xù)凈化保健食品市場秩序，不斷增強人民群眾的獲得感，幸福感，安全感。

　　綜上，我們可以正確認(rèn)識到保健食品帶來的好處，對于希望通過保健食品增強免疫力的消費者，也要注意理性選購，購買時認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”，認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)商店、超市、網(wǎng)站。