隨著人們對(duì)于健康的重視，大健康產(chǎn)業(yè)迸發(fā)了全新的生機(jī)。白酒行業(yè)以此為契機(jī)，開發(fā)全新產(chǎn)品。近日，茅臺(tái)集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)公司推出 "茅鹿源"新品，主打健康和生態(tài)概念，在業(yè)界看來，這是茅臺(tái)集團(tuán)加速布局大健康產(chǎn)業(yè)的信號(hào)。

　　# “酒業(yè)”全面滲透大健康產(chǎn)業(yè)

　　近幾年，酒類行業(yè)開始全面滲透到大健康產(chǎn)業(yè)里來，這之中，養(yǎng)生保健酒行業(yè)正以30%的年增長率迅猛發(fā)展。據(jù)國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)行業(yè)發(fā)展的若干意見》指出，“到2020年，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模達(dá)到8萬億元以上，成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展的重要力量”?？梢灶A(yù)見，2019年酒業(yè)加碼大健康將進(jìn)入規(guī)模發(fā)展期。

　　從目前的市場份額來看，勁酒、椰島、竹葉青等保健酒品牌面向全國性市場，致中和、張?jiān)Ｈ蘧?、寧夏紅枸杞等已成為區(qū)域性名牌，傳統(tǒng)保健酒品牌正紛紛提速創(chuàng)新。還有不少白酒企業(yè)布局健康酒、養(yǎng)生酒，如茅臺(tái)白金酒、五糧液黃金酒、洋河微分子酒、瀘州老窖“茗釀”、古井貢37°亳菊酒等。過去的一年，保健酒行業(yè)迅猛發(fā)展，品牌集中度越來越高。

　　如此巨大的市場自然也引來不少業(yè)外資本的覬覦，特別是藥字號(hào)企業(yè)，紛紛加碼保健酒。

　　2018年4月，由修正藥業(yè)和茅臺(tái)集團(tuán)合作推出的健醬酒問世。據(jù)悉，這是修正藥業(yè)二次進(jìn)軍保健酒行業(yè)。

　　半年之后的11月13日，由國藥藥材股份和朝陽家赫酒業(yè)共同投資的國藥酒業(yè)控股有限公司在北京成立，宣布正式進(jìn)軍酒業(yè)市場，未來發(fā)展目標(biāo)是覆蓋白酒、保健酒、藥酒、黃酒及特色酒的全產(chǎn)品線。

　　實(shí)力雄厚的藥企跨界做保健酒除了有藥材、配方上的優(yōu)勢，也解決了眼下保健酒產(chǎn)品功效同質(zhì)化的難題。據(jù)《中國健康養(yǎng)生白酒綠皮書》預(yù)測，未來五年健康養(yǎng)生酒市場規(guī)模將達(dá)到500億元，年度復(fù)合正常率在15%左右?？梢灶A(yù)測，未來或有更多的藥字號(hào)企業(yè)跨界保健酒，而且還有進(jìn)一步研發(fā)健康酒、養(yǎng)生酒的可能。

　　# 酒企為何布局大健康產(chǎn)業(yè)？

　　大健康是根據(jù)時(shí)代發(fā)展、社會(huì)需求與疾病譜的改變，提出的一種全局的理念。它圍繞著人的衣食住行以及人的生老病死，提倡自我健康管理，是在對(duì)生命全過程全面呵護(hù)的理念指導(dǎo)下提出來的。

　　從整體行業(yè)來看，《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》中明確提出"健康微醺"已成為年輕人的酒水消費(fèi)關(guān)鍵詞之一。據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析，改革開放40多年來，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，健康逐漸成為人們對(duì)白酒的關(guān)注點(diǎn)。今年，經(jīng)過此次疫情的影響，飲健康酒、健康飲酒，或?qū)⒊蔀橄M(fèi)者的普遍共識(shí)。

　　不止是消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，從相關(guān)數(shù)據(jù)也可以看出健康酒的發(fā)展趨勢。2016年發(fā)布的《中國養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》預(yù)測，未來五年養(yǎng)生健康酒市場規(guī)模將達(dá)500億元，年度復(fù)合增長率在15%左右，成為繼白酒、啤酒、葡萄酒之后，國內(nèi)酒業(yè)市場的第四大酒種。

　　從目前的行業(yè)發(fā)展來看，白酒企業(yè)入局大健康產(chǎn)業(yè)主要有三種方式，一是關(guān)注健康酒研發(fā)，二是進(jìn)行跨領(lǐng)域合作，三是投資大健康行業(yè)。

　　關(guān)注健康酒研發(fā)健康酒可以說是白酒上市公司進(jìn)軍大健康領(lǐng)域的重要路徑，茅臺(tái)、五糧液等早已成立專門的保健酒公司，洋河股份、山西汾酒、古井貢酒等企業(yè)也在近年陸續(xù)推出各自的養(yǎng)生酒產(chǎn)品，意圖搶占健康酒市場。

　　跨領(lǐng)域合作跨領(lǐng)域合作也成為白酒企業(yè)參與大健康產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要手段。

　　今年3月，四川華西五糧液國際醫(yī)養(yǎng)管理中心項(xiàng)目在成都簽約，與華西醫(yī)院的院企跨界合作，被認(rèn)為是白酒大王五糧液的"二次創(chuàng)業(yè)"。

　　投資大健康行業(yè)近幾年白酒企業(yè)也在不斷投資布局醫(yī)藥健康行業(yè)，洋河股份認(rèn)購蘇州丹青二期創(chuàng)新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)投資合伙企業(yè)（有限合伙）份額，今世緣跨界投資入伙蘇州福佳國平，有專家表示不少上市公司投資布局醫(yī)藥健康領(lǐng)域是順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的大趨勢。

　　# 健康酒是否已成為白酒新賽道？

　　從消費(fèi)量來看，保健酒正受到越來越多人喜愛，這是因?yàn)橄M(fèi)者的健康養(yǎng)生意識(shí)逐漸增強(qiáng)，保健酒消費(fèi)需求正逐漸提升。數(shù)據(jù)顯示，2010-2017年中國保健酒行業(yè)消費(fèi)量從17.53萬千升增長到82.92萬千升，截至2018年中國保健酒行業(yè)消費(fèi)量達(dá)到91.18萬千升左右，同比增長9.96%。

　　從以上數(shù)據(jù)可以看出保健酒行業(yè)正處于快速增長階段，吸引了諸多酒類品牌紛紛加入戰(zhàn)局，保健市場競爭白熱化。保健酒行業(yè)的快速發(fā)展，也從側(cè)面印證了健康酒的市場發(fā)展前景可觀，但值得注意的是，健康酒面臨的問題和挑戰(zhàn)依舊不少。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，目前來看，由于中國酒類創(chuàng)新技術(shù)水平發(fā)展的不均衡，主要集中在一線幾個(gè)酒企，同時(shí)產(chǎn)品健康化創(chuàng)新面臨著消費(fèi)者教育不足、與酒類消費(fèi)社交場景相違背、健康養(yǎng)生酒細(xì)分市場門檻較低、缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，以及存在消費(fèi)誤導(dǎo)等問題，因此，健康養(yǎng)生酒尚在發(fā)育期，整體發(fā)展任重道遠(yuǎn)。

　　記者認(rèn)為"大健康"這個(gè)概念是以盡量健康為前提的白酒新賽道，區(qū)別于傳統(tǒng)酒。事實(shí)上，保健酒，養(yǎng)生酒，甚至低度酒都可以屬于大健康的范疇，酒類行業(yè)有新的嘗試是值得肯定的，但，具體好不好，需要交給市場和時(shí)間去驗(yàn)證。