前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2001-2013年，我國(guó)營(yíng)業(yè)保健品行業(yè)的銷(xiāo)售收入保持著較高的增長(zhǎng)速度，除2001年，2007年市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率在個(gè)位數(shù)外，其他年份的市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)率均保持在20%以上，2005年市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率達(dá)到了73.77%。

圖1：2001-2013年?duì)I養(yǎng)保健品行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖（單位：億元）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　2009-2013年，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)銷(xiāo)售收入逐年上升。2013年，行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1579.36億元，較上年同比增長(zhǎng)39.68%。從增長(zhǎng)率方面來(lái)看，2011年行業(yè)的銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)率為2008-2012年中最快，達(dá)52.25%；2012年為32.02%，為近年來(lái)的最低水平。

圖2：2009-2013年?duì)I養(yǎng)保健品行業(yè)銷(xiāo)售收入及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖（單位：億元）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　二、保健品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

　　中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但在市場(chǎng)需求、技術(shù)進(jìn)步和管理更新的推動(dòng)下，中國(guó)保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大，市場(chǎng)前景較好。

　　1、行業(yè)將持續(xù)高速成長(zhǎng)。中國(guó)消費(fèi)者平均用于保健品方面的花費(fèi)占其總支出的0.07%，而歐美國(guó)家的消費(fèi)者平均用于保健品方面的花費(fèi)占其總支出的25%，相差甚遠(yuǎn)，這充分說(shuō)明中國(guó)保健食品市場(chǎng)的可發(fā)展?jié)摿薮?。近幾年?nèi)地城鄉(xiāng)居民保健類(lèi)消費(fèi)支出正以15%-30%的速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家13%的增長(zhǎng)速度。

　　2、外資比例將一路升溫。截至目前，已有包括安利、雅芳、仙妮蕾德等400多家進(jìn)口保健食品進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100個(gè)購(gòu)買(mǎi)保健食品的中國(guó)人中，大約有15人購(gòu)買(mǎi)洋品牌保健品。2010年，安利在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額突破200億元，其中營(yíng)養(yǎng)保健食品的銷(xiāo)售額超過(guò)100億人民幣，僅從安利外資品牌來(lái)看，中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)強(qiáng)勁。

　　3、市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻將提高。中國(guó)已取消“藥健字”批號(hào)，保健食品將以“食健字”產(chǎn)品銷(xiāo)售，獲“食健字”批號(hào)的保健食品不得在醫(yī)院和藥店出售，超市、大賣(mài)場(chǎng)將逐漸成為保健食品的主要銷(xiāo)售場(chǎng)所。保健食品生產(chǎn)企業(yè)將會(huì)強(qiáng)制執(zhí)行GMP生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。這項(xiàng)措施將會(huì)大大加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范，進(jìn)一步提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，并推動(dòng)保健行業(yè)的良性發(fā)展。

　　4、知識(shí)行銷(xiāo)將成為開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)的主要形式。2004年中國(guó)保健行業(yè)以倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)為特征的營(yíng)銷(xiāo)模式，逐漸成為保健品市場(chǎng)的主流模式?？鐕?guó)企業(yè)們先做美譽(yù)度再做知名度的營(yíng)銷(xiāo)策略，培養(yǎng)了大批忠實(shí)的消費(fèi)群體。消費(fèi)者消費(fèi)心理逐漸成熟，對(duì)于能夠提供個(gè)性化服務(wù)、擁有良好口碑的保健品牌青睞有加，因此通過(guò)知識(shí)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)是未來(lái)的主要營(yíng)銷(xiāo)形式。