減肥從來(lái)不是一件容易的事。鑒于現(xiàn)代社會(huì)的繁忙節(jié)奏，人們傾向于通過(guò)節(jié)食或一些其他減肥計(jì)劃來(lái)進(jìn)行瘦身。而代餐配合以節(jié)食和鍛煉，則為減肥和體重管理提供了一種有效的解決方案。在本文中，康寶萊營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)院主席、美國(guó)內(nèi)科醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)員、美國(guó)腎臟病學(xué)會(huì)會(huì)員大衛(wèi)?赫伯博士將以相關(guān)科學(xué)研究為依據(jù)，深入地探討為何代餐比常見(jiàn)的減肥食譜更加有效。

　　康寶萊營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)院主席、美國(guó)內(nèi)科醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)員、美國(guó)腎臟病學(xué)會(huì)會(huì)員

　　大衛(wèi)?赫伯博士

　　首先，在討論代餐的科學(xué)依據(jù)時(shí)，我主要想從血糖生成指數(shù)、營(yíng)養(yǎng)素密度、行為變化三個(gè)方面探討其在體重管理中的作用：

　　血糖生成指數(shù)（GI）是反映食物引起人體血糖水平升高速度的一項(xiàng)指標(biāo)。當(dāng)攝入血糖生成指數(shù)較高的食物時(shí)，體內(nèi)血糖值會(huì)急劇上升，隨后急劇下降，使人出現(xiàn)嗜睡和饑餓感。反之，當(dāng)攝入低血糖生成指數(shù)食品時(shí)，人體消化吸收速度會(huì)減慢，從而產(chǎn)生飽腹感。代餐食品血糖生成指數(shù)較低，能夠有效抑制食欲。然而，血糖生成指數(shù)低并不一定意味著食物的營(yíng)養(yǎng)含量高。由此引出了下一個(gè)重要的概念。

　　營(yíng)養(yǎng)素密度是指一份食物中某種營(yíng)養(yǎng)素的含量占人體每日對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素需求量的比例。換句話說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)素密度是衡量攝入每份食物或每卡熱量時(shí)能獲得多少營(yíng)養(yǎng)的指標(biāo)。大多數(shù)代餐都富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，能提供多種維生素和礦物質(zhì)。代餐，憑借其高營(yíng)養(yǎng)素密度和低血糖生成指數(shù)的特性，成為一種高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　此外，我們還要關(guān)注行為模式對(duì)體重管理的影響。德國(guó)烏爾姆大學(xué)醫(yī)學(xué)院對(duì)使用代餐計(jì)劃的肥胖患者進(jìn)行了為期四年的研究，發(fā)現(xiàn)了代餐在減肥方面表現(xiàn)卓越的6大原因：

　　方便快捷：對(duì)減肥人群來(lái)說(shuō)，沒(méi)有充足的時(shí)間制作健康膳食是一個(gè)很大的問(wèn)題，代餐的出現(xiàn)可以很好地解決這一問(wèn)題。

　　強(qiáng)化自律：代餐有助于人們?cè)陲嬍撤矫娓幼月桑瑥亩钟唤】凳称返恼T惑。

　　規(guī)律飲食：堅(jiān)持定時(shí)用餐，避免兩餐間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，更能保持體能和降低饑餓感。

　　準(zhǔn)確計(jì)算攝入的熱量：代餐便于簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確地記錄熱量值，實(shí)現(xiàn)每天攝入熱量值的目標(biāo)。

　　改善飲食品質(zhì)：代餐富含豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和纖維等營(yíng)養(yǎng)素，有助于預(yù)防因減少熱量攝入而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良。

　　促進(jìn)自我監(jiān)測(cè)：代餐由于成分明確，記錄起來(lái)比較方便，便于人們了解目標(biāo)和最終效果。

　　2018年，牛津大學(xué)的學(xué)者對(duì)14項(xiàng)體重管理的研究進(jìn)行了系統(tǒng)化回顧與趨勢(shì)分析。這14項(xiàng)研究均把利用代餐進(jìn)行減肥和其它減肥措施的效果進(jìn)行了對(duì)比，最終結(jié)論認(rèn)為與常見(jiàn)的節(jié)食和限制熱量攝入的方法相比較，代餐的效果更好。上述研究發(fā)現(xiàn)，與單純采用節(jié)食減肥法的受試者相比，代餐組受試者的體重在一年內(nèi)多減了1.44公斤（3.17磅）。目前，許多國(guó)家都出臺(tái)了肥胖癥的臨床治療建議——建議嘗試減肥的人每日減少攝入500-1000大卡的熱量。此分析結(jié)果為肥胖癥臨床指南提供了新的科學(xué)依據(jù)，提倡將代餐作為一種有效的減肥策略。

　　歐洲食品安全局（EFSA）也對(duì)使用代餐控制體重的方法進(jìn)行了考察。他們認(rèn)為：代餐的減肥效果明顯優(yōu)于熱量相當(dāng)?shù)某Ｒ?guī)能量限制飲食；在減肥效果相同的情況下，常規(guī)能量限制飲食所需的干預(yù)強(qiáng)度是代餐的三倍。

　　去年，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主編，康寶萊專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)參與編篡的《國(guó)際代餐食品政策法規(guī)匯編》正式出版。目前在國(guó)際代餐領(lǐng)域，有國(guó)際食品法典、歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭、巴西、智利、印度、印尼、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等國(guó)家和地區(qū)出臺(tái)的代餐法規(guī)已投入使用。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于“代餐食品是什么”各自給到了詳細(xì)定義。

　　雖然這些國(guó)家和地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)有一定的差異性，但總結(jié)下來(lái)，我們可以看到，代餐食品主要具有以下的特點(diǎn)：

　　代餐主要應(yīng)用于體重管理，能量控制

　　代餐屬于配方食品，其含有人體必須的基本營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)，脂肪維生素礦物質(zhì)等

　　代替完全三餐（全日代餐）要在醫(yī)生營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行

　　不建議代餐作為日常飲食唯一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源

　　總之，這些研究表明，代餐是有效的減肥方案。雖然流行的節(jié)食方案可能在短期內(nèi)有助于減肥，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，成功很重要的一點(diǎn)在于能否選擇更為優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品。建議大家在選購(gòu)代餐產(chǎn)品時(shí)，一定要關(guān)注一下生產(chǎn)商的資質(zhì)，選擇正規(guī)廠商的產(chǎn)品，對(duì)于那些 “三無(wú)”產(chǎn)品則要堅(jiān)決抵制。另外，購(gòu)買(mǎi)代餐后，推薦大家關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分表并科學(xué)制定食用周期，不能只依賴(lài)代餐，還要在科學(xué)膳食、合理運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上保持好健康生活習(xí)慣。另外，代餐不是藥品，對(duì)于自身已有的疾病要一定按照醫(yī)生的要求進(jìn)行規(guī)范治療。

　　康寶萊奶昔是經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維他命、膳食纖維和礦物質(zhì)的高營(yíng)養(yǎng)密度食物，是具有優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的代餐產(chǎn)品。如果你的工作很繁忙，或是有減重需求，可以根據(jù)自己的具體情況，參考使用說(shuō)明，適當(dāng)使用康寶萊奶昔替代一餐或兩餐（另加適量牛奶或水果）。

　　最后，需要再次強(qiáng)調(diào)的是，康寶萊倡導(dǎo)科學(xué)、健康的生活方式，致力于幫助大家把健康的飲食習(xí)慣融入日常生活。而真正做到這一點(diǎn)，一定也離不開(kāi)各位小伙伴自身的努力。一方面，大家可以根據(jù)自己的個(gè)性化的需求，在日常生活中適量選用一些代餐產(chǎn)品；另一方面，更要有意識(shí)去改變不健康的飲食習(xí)慣和生活方式，保持一定的運(yùn)動(dòng)量和合理的生活作息。各位朋友，從現(xiàn)在開(kāi)始堅(jiān)持一個(gè)健康生活方式，不但能夠有益于實(shí)現(xiàn)體重管理，更會(huì)讓你受益終生。