要健康，就要多補充營養(yǎng)。然而，食物里所含的營養(yǎng)素五花八門，我們最需要哪幾種？男性與女性對營養(yǎng)素的需求一樣嗎？《生命時報》記者最近采訪了國內(nèi)著名營養(yǎng)學(xué)家，為讀者總結(jié)出男女最需要的8大營養(yǎng)素。

    男性離不開的五大營養(yǎng)

    據(jù)調(diào)查，30-45歲的男性中，65%的人營養(yǎng)失衡。其原因除了不重視健康的飲食習(xí)慣外，更重要的是，相當(dāng)一部分男人不知道，與女人相比，自己對營養(yǎng)素有著獨特的需求。

    鋅：性福之源。"對于男性來說，鋅是一種最特別也最重要的營養(yǎng)素。"大連營養(yǎng)學(xué)會理事、大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營養(yǎng)科主任王興國告訴記者，在中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的營養(yǎng)素攝入量中，男性應(yīng)每天攝入鋅15毫克，女性則為11.5毫克。"這是因為，鋅是雄性激素合成的必需品，同時也負(fù)擔(dān)著保護前列腺的重任。"王興國說，目前國外常用"蘋果療法"來治療慢性前列腺炎，就是因為蘋果中的鋅能改善慢性前列腺炎患者缺鋅的情況。如果男性味覺能力下降，鼻子周圍變得油膩、發(fā)紅、愛脫皮，很可能在提示缺鋅了。含鋅豐富的食物首推貝殼類，如牡蠣、蛤、蠔、蚌等，瘦肉、堅果中含量也不少。

    番茄紅素：男性專屬營養(yǎng)素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，其抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍、維生素E的100倍。研究顯示，它對于保護前列腺、提高精子質(zhì)量有卓越功效。近年的研究證實，番茄紅素不僅分布在番茄中，還存在于西瓜、柿子、桃、木瓜、芒果、葡萄、柑橘、茶葉及蘿卜、胡蘿卜等的根部。

    鉻：力量源泉。王興國表示，鉻是人體必需的微量元素，能促使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。缺乏鉻，男性的肌肉會變得無力。人體每天對鉻的需求量為50微克，啤酒酵母、干酪、蛋、肝、蘋果皮、香蕉、牛肉、面粉、雞以及土豆等食物是主要來源。

    鎂：心臟守護神。在芬蘭東北部的一個省，男性心臟病死亡率居世界首位。研究表明，這與他們飲用水和食物中的鎂含量相對不足有關(guān)，而鎂是一種能防止心血管病變的重要元素。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦18歲以上成人每天適宜攝入的鎂為350毫克。要想補鎂，最好多吃葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、花生、蕎麥、豆類和莧菜、菠菜等綠葉蔬菜。

    維生素B1：補充體力。"男性對維生素B1的需要量，也大于女性。"王興國告訴記者，這是因為，維生素B1在體內(nèi)參與能量代謝，而男性每天的能量消耗比女性多。此外，抽煙、喝酒、吃糖多、常處于緊張狀態(tài)的人，都需要更多的維生素B1。它主要存在于酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、牛奶和大多數(shù)的蔬菜中，在粗糧中的含量比細(xì)糧中多得多。