即使是減肥的時(shí)候，早餐也是必須要吃的，不過(guò)早餐應(yīng)該吃什么呢？

這要根 據(jù)你的年齡，活動(dòng)量和健康而定。

一個(gè)正在成 長(zhǎng)的年輕人或孕 婦可以吃一頓足實(shí)的早餐，例如，面包、雞蛋或肉 類、果汁和牛奶。

成年人只吃面包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。

雞蛋是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，為了怕攝取過(guò)多的膽固醇，每周平均3枚雞蛋就可 以了。

如果喜歡吃咸豬 肉或腸等高油 脂、高飽和脂肪酸的肉 類，偶爾為之，未嘗不可。

早餐不應(yīng)該天天一個(gè)樣，也無(wú)需墨守成規(guī)。

早上吃頭天晚 上的剩菜剩飯，吃酸 奶和水 果，吃炒飯、面條都可 以。

中式早餐，無(wú)論是稀飯咸菜，還是豆 漿燒 餅油條，在營(yíng)養(yǎng)上都不甚理想。

如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃 度不 可過(guò)稀。

這樣可以增加蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和纖維素的分 量。

佐食小菜如醬菜除開(kāi)胃外，鈉鹽太多，沒(méi)什么好處，應(yīng)加肉松、雞蛋、松花蛋、咸鴨 蛋之 類，或花生米、豆腐干等，也都可 以增 加蛋 白質(zhì)。

如胃中仍有空 隙，可加食水果。

如喜食豆?jié){燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。

最后以水果結(jié)束，最為理想。