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腎臟救星--鹽知識

2013-07-28 07:09󰄲1 󰋇 676 次
無論你是否喜歡,無論你如何小心,鹽,都會進(jìn)入你的身體。也許你用于烹飪,也許你用于衛(wèi)生,也許你知道身體需要,但是,關(guān)于鹽,你或許要重新認(rèn)識。

鹽分為單鹽和合鹽,強(qiáng)堿弱酸鹽是強(qiáng)堿和弱酸反應(yīng)的鹽,溶于水顯堿性,如碳酸鈉。而強(qiáng)酸弱堿鹽是強(qiáng)酸和弱堿反應(yīng)的鹽,溶于水顯酸性,如氯化鐵。
可溶鹽的溶液有導(dǎo)電性,是因?yàn)槿芤褐杏锌勺杂捎蝿拥碾x子,故此可作為電解質(zhì)。
人們生活中常說的鹽指食鹽,主要成分是氯化鈉。但人體實(shí)際上所需要的并非是一種單純的氯化鈉鹽,而是如同海水本身,擁有各種不同的鹽。

食鹽由于對人類生存具有重要地位(特別是對于內(nèi)陸國家和地區(qū)),在一些時(shí)期,鹽甚至被當(dāng)做貨幣使用。中國自古以來各個(gè)權(quán)力機(jī)構(gòu)都對其具有相當(dāng)嚴(yán)厲的管制。包括生產(chǎn)、販賣、價(jià)格等,都有嚴(yán)格系統(tǒng)的管理、立法限制和專項(xiàng)權(quán)利?,F(xiàn)代社會,由于運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展,這種限制逐漸在縮?。坏诠糯鐣幸?yàn)閷τ邴}的高價(jià)販賣而引發(fā)過戰(zhàn)爭。

數(shù)千年來,人類的食鹽主要從海洋、鹽堿地里提取。通過蒸發(fā)海水提取的稱為海鹽;鹽堿地一般先被圍成鹽田,然后灌水以溶解鹽分,最后再通過蒸發(fā)以提取食鹽。另外尚有極少數(shù)非常特殊的地質(zhì)地帶,可以得到那些經(jīng)由億萬年前的海水自然風(fēng)干、風(fēng)化所形成鹽巖內(nèi)提取的食鹽,其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于海鹽,更高于一般的食鹽,《洛都賦》:“東有鹽池,玉潔冰鮮,不勞煮,成之自然?!闭f的就是這一種鹽。
鹽屬白色晶體,吸濕性強(qiáng),倘空氣濕度逾70%,會產(chǎn)生潮解;為了防止潮解,導(dǎo)致食用鹽結(jié)成一團(tuán)塊狀而難以被使用,工業(yè)制造過程會加入抗結(jié)劑,以防止結(jié)塊。但是這些抗結(jié)劑在我們的身體也有非常相同的效果,在體內(nèi)將不容易溶解。經(jīng)常食用會導(dǎo)致鹽沉積在器官和器官表皮組織上,導(dǎo)致組織加速老化。實(shí)際上普通食鹽是對我們的健康有害的,它已被某些病結(jié)連包括:高血壓、中風(fēng)、骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎、腎結(jié)石和胃潰瘍。并且身體必須儲備大量的水去作代謝普通食鹽,這不僅使你很容易口渴,導(dǎo)致細(xì)胞慢性脫水,另外被迫多喝的水,又增加了腎臟的負(fù)擔(dān)!這是當(dāng)今越來越多的腎臟疾病患者、尿毒癥患者的病因之一。是必須認(rèn)真加以重視的一個(gè)根源。
身體視普通鹽為有害物質(zhì),會試圖盡快排泄。對我們身體的解毒器官,尤其是肝臟和腎臟造成進(jìn)一步的負(fù)擔(dān)。
現(xiàn)代人很難在吃到高水準(zhǔn)的天然海鹽、或者取自鹽堿地的有機(jī)鹽,更不用說從巖鹽上獲取的億萬年海水結(jié)晶。吃到的只是高純度的精鹽。而精鹽的危害已經(jīng)被廣泛證實(shí)。

然而,人體健康離不開鹽,尤其是當(dāng)我們離開叢林,無法從植物中得到足夠的鹽的時(shí)候,額外補(bǔ)充的鹽,就成了人類有史以來最早的營養(yǎng)補(bǔ)充食品,成為從古到今生活的必須。
鹽的主要作用有
1.維持細(xì)胞外液的滲透壓。
2.參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3.氯離子在體內(nèi)參與胃酸的生成,對體質(zhì)弱、食欲低下、身體消瘦、蛋白質(zhì)分解能力差者意義重大。
此外,食鹽在維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性上也有作用。 當(dāng)細(xì)胞外液大量損失(如流血過多、出汗過多)或食物里缺乏食鹽時(shí),體內(nèi)鈉離子的含量減少,鉀離子從細(xì)胞進(jìn)入血液,會發(fā)生血液變濃、尿少、皮膚變黃、高鉀血癥(引起年輕人腎功能衰竭同時(shí)伴隨高血壓的一個(gè)非常麻煩的疾病,我遇到過多例這樣的病人)等病癥。
通常,人體組織中的水分含鹽的濃度為0.9%,即100毫升水中含0.9克鹽。
食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品,而且是人體中不可缺少的物質(zhì)成分,是一種中性的無機(jī)鹽顯示的味道?!捌湮断?,性寒,入胃、腎、大小腸經(jīng),具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能?!?br /> 如果你擁有天然、有機(jī)的好鹽,比如海鹽、草鹽、竹鹽,又或者你可以得到最頂級的喜馬拉雅巖鹽,那么,你可以用它來解決生活中許多健康問題。
比如用鹽水擦洗皮膚,可使皮膚健康,增強(qiáng)抵抗力。有機(jī)鹽有止痛作用,如熱水燙傷了皮膚,擦點(diǎn)鹽(或醬油)可以減少疼痛。天熱喝點(diǎn)淡有機(jī)鹽水,可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛。每天早晨喝一杯有機(jī)鹽開水,可以避免嗓音發(fā)啞。如果誤食了有毒食物,喝點(diǎn)有機(jī)鹽開水,可以解毒。夏秋牛奶易變質(zhì),在牛奶中少加點(diǎn)有機(jī)鹽,能使牛奶保鮮期延長。蔬菜瓜果食用前,先將其浸泡在淡有機(jī)鹽水中20分鐘,能去除殘存的農(nóng)藥、寄生蟲卵,有殺滅病菌作用。煎魚前將魚放在有機(jī)鹽水中洗凈,魚就沒有泥土和腥味。此外,有機(jī)鹽還能軟化體內(nèi)酸性腫塊。
  從生理角度看,鹽對維持人體健康有著重要意義: 鹽能協(xié)助人體消化食物。鹽的咸味,能刺激人的味覺,增加口腔唾液分泌,從而增進(jìn)食欲和提高食物消化率。 鹽能參加體液代謝。鹽是體液的重要成分,高溫作業(yè)的人,出汗過多,需要補(bǔ)充含食飲料;吐瀉過多的人,要輸入生理鹽水;大失血的人也要急飲溫鹽水等,這些都是因?yàn)辂}能起到維持人體滲透壓及酸堿平衡的作用。
三億多年前,喜馬拉雅山從地下5000米開始隆起形成高山,地層中的礦物質(zhì)與海鹽經(jīng)歷了數(shù)億年的高溫?cái)D壓,沉淀并結(jié)晶成粉紅色的巖鹽,長期以來,被當(dāng)?shù)卦【用穹Q為"生命之鹽",這就是喜馬拉雅山粉紅鹽.它含有80多種細(xì)胞生存所必需的礦物質(zhì)與微量元素.還可以加強(qiáng)與一氧化碳的承載與轉(zhuǎn)換.

現(xiàn)在,我們公司經(jīng)過多方談判,下了大功夫,終于獲得這個(gè)很少人知曉,卻彌足珍貴的喜馬拉雅鹽。  


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